Lentilha com linguiça defumada

Esse foi o jantar de ontem, nada demorado e bem simples. Essa lentilha ficou danada de saborosa e como acompanhamento só pedia mesmo um arrozinho branco feito sem sal e sem óleo, fica perfeito pra acompanhar esse prato.

• 1 xícara (chá) de lentilha
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho grande picadinho
• 2 pimentas dedo de moça picadas sem as sementes
• 1/2 paio em rodelas
• 1/2 linguiça calabresa em rodelas
• 70 g de baco em cubos
• 1 colher (sopa) de óleo
  
• Água quente
• Salsinha para polvilhar o prato

Aqueça o óleo e doure o bacon, junte a cebola o alho e deixe dourar bem, acrescente as linguiças e refogue bem. Nesta hora junte a lentilha (que eu deixo de molho por uma meia hora em água filtrada) coloque a pimenta e comece a acrescentar a água quente aos poucos até que a lentilha esteja cozida e com o caldo bem grosso. Transfira para a travessa e polvilhe com salsinha.
* Notaram que não usei o sal?!?! Eu acho que o tempero do bacon e da linguiça já são suficientes.