sexta-feira, janeiro 18, 2008

Salada de trigo e melado de romã


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Mais uma salada fresca e que não deixa a gente parar de comer, para servir usei folhas de alface americana e era só colocar uma pequena porção da salada no centro da folha e fazer uma trouxinha e degustar, simples e muito, muito saborosa. A receita é da moderninha Nigella! Usei trigo inteiro, dei uma aferventada nele para que ficasse macio mas sem desmanchar, juntei salsinha picadinha, amêndoas picadas grosseiramente, pistaches (sem sal) picados grosseiramente, envolvi tudo muito bem e com cuidado e reservei. Para o molho utilizei, caldo de um limão siciliano, uma colher (sopa) de melado de romã, três colheres (sopa) de azeite, sal a gosto. Misturei tudo até ficar bem envolvido, renderá um molho grosso, denso e muito saboroso, juntei o molho a salada reservada e servi.

14 comentários:

Receitas da Filipa disse...

Que saladinha deliciosa!! Gostei muito da mistura de ingredientes.
Está com óptimo aspecto!
Beijinhos

CRIS do Mix (BRASIL) disse...

Querida Eliana, gosto muito de receitas saudáveis como esta, percebi que a romã, está na moda!
Beijinhos! Ficou linda sua salada!

pipoka disse...

Muito original esta receita! Não sei o que seja melado de romã, mas parece-me que dá para substituir por mel, não é?

bjs

Goreti disse...

Gosto muito das receitas da nigella, já fiz várias, todos ficaram ótimas. Agora, onde encontrar melaço de romã?
Beijos

Marizé disse...

Que delicia que deve ser essa saladinha e assim em trouxinhas deve ser um regalo para os olhos e para o paladar.

Beijocas e bom fim de semana

Aline Neme disse...

Hummm Lica, arrasou na saladinha!!!

Parece tão levinha e refrescante!!!

Afff... com o calor de hoje, só uma salada assim!!!

Bjundas

Nani do Paulo disse...

Com esse calor nossa única opção são as saadinhas mesmo, então o jeito é procurar variações, adorei a sua.
Beijos e ótimo final de semana!

Laurinha disse...

Melado de romã.... interessante, não conheço, vou sapear!

Muito chique sua saladinha!!!

Beijinhos,

Nysa disse...

hum... que bom aspecto. pena aqui nao ser verao para apetecer mais. ainda tenho q descobrir o que é melado de roma. será grenadine? vou ver.. beijocas

Natércia disse...

Que linda e chique a sua saladinha e deve ser muito boa.um beijo Natércia:))

disse...

Amiga, do céu que tantas delicias sao essa hein ? Amei, você como sempre arrasando quarteirões.
Beijos!!

Luciana disse...

Lica, que saladinha refrescante, adorei !!
Bjos, Lú.

cozinha da drica disse...

Lica parece uma mistura perfeita! Vou experimentar! Bjs

Valentina disse...

Ah, que deícia de salada amiga. amo melado de romã. acho que já tinha te dito.