sábado, janeiro 05, 2008

Fudge


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No domingo antes do natal fizemos um churrasco aqui para reunir amigos queridos, rir, e contar muitas histórias. E fiz uma mesa com petiscos muito interessantes que nem todos foram fotográfados por pura falta de tempo e duas sobremesas, um romeu e julieta também não fotográfei e esse fudges que tenho na minha cabeça um lembrança da Valentina me falar sobre essa sobremesa, se estiver errada amiga pode me corrigir viu (risos) ?! Bom o fato é que essa sobremesa é simples de fazer e faz o maior sucesso, na foto ele já está bem consistente não mais tão cremeso como no dia que servi pois eu tirei a fotos dos que ficaram aqui em casa e foi no dia seguinte.

Esse é um doce de origem americana, o fudge poder ser feito também com amendoim.Depois de pronto fica com a aparencia marmorizada (por conta das castanhas). Daí o nome, que, traduzido para o português, significa camuflado.

*Fonte: Claudia Cozinha - Sabores das Américas.

  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente
  • 1/2 xícara (chá) de pistache picado grosseiramente
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 500 g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pitada de sal
Numa panela ponha o chocolate e derreta-o em banho-maria. Junte os demais ingredientes e mexa rapidamente até ficar homogêneo. Despeje a mistura numa assadeira 25x30 cm, forrada com papel-anteiga. Alise a superfície com as mãos. Deixe descansar até o dia seguinte. Corte em quadrados e sirva.

24 comentários:

risonha disse...

isso é daquelas coisas que fazem sempre sucesso em qualquer mesa, pois os ingredientes são óptimos.

Valentina disse...

Amiga, uma coisa que voce pode fazer e: quando esfriar leve a geladeira e retire um pouco antes da hora de cortar. ele fica um pouco mais firme. linda embalagem.

Carla disse...

Simples e delicioso!! Estão lindos, já anotei =)

bjs bom fim de semana!

Gatinha na cozinha disse...

ola!
sou noca por aqui e vim conhecer seu cantinho!
adorei!!
bjs dani

Larissa, beatriz e Victor disse...

ANOTADISSIMO!!!!

Camila Marinho disse...

A nova cozinha está um charme!!!! E esse doce tão fácil e tão gostoso.... com certeza vai entrar na minha listinha de "FAZER"!
Bjos e feliz 20058

Cris disse...

OI Lica. Que delicia de receitinha. Adoro cozinhar, por isso sempre visito a sua cozinha, sempre consigo pegar alguma receita bacana, ai faço igual a sua ou modifico alguma coisa, mas sempre saio daqui com alguma ideia.
Hoje passei por aqui para ter uma ideia de sobremesa, não sei fazer muitos doces) tenho varios pessegos sobrando na geladeira, queria fazer alguma coisa com eles. Vc tem alguma ideia?

anna disse...

Isto deve ser bem melhor que bom, basta ver os ingredientes...
Beijokas.

carmine disse...

Oi amiga!Adorei seu novo cantinho!!!Passo aqui todos os dias,aliás,várias vezes ao dia,e não me canso de admirar essa paciência que vc tem em fazer coisas lindas e saborosas!!!Deus abençoe!Bjs

Elvira disse...

Eliana querida, isso é bom demais!!! :-)

Beijos.

bia disse...

Lica, estou chegando de viagem e descobrindo novidades !! Esta lindo o seu cantinho novo, adorei ! Um oitmo 2008 para vc e sua familia ! bjs

Carla Ventura disse...

Ficou bonito, hein!
Bela receita! Que delícia! Podia eistir uma dieta saudável e rica em fudge! :)

disse...

Amiga de Deus, desde ontem que olho pra essa foto sem ler a receita .. hj tomei coragem e li.
Aff, a cara do Sérgio isso ae .

winnie disse...

Nunca comi, estou tentaa a experimentar.

O teu novo blog está com um ar lindo!

Sylvia disse...

Também hj, mudei o lay out de meu blog , ano novo , vida nova. Adorei eesa receita, sei que meu marido que é doido por leite condendado e chocolate vai amar
Beijos

Sylvia disse...

Ps Ficou lindo Eliana, parabéns!!

Gourmandise disse...

Esse doce sempre agrada!
Num Natal passado, presenteie uma pequena assadeira com fudge dentro. Presente 2 em 1.
bjinho,
Nina.

cozinha da drica disse...

Lica nuca fiz esta receita e com certeza vou tentar.. É fácil e parace saborosa demais!!! Beijão

Maria Carambola disse...

Nossa, parece ser delicioso.. mas eu sou suspeita para falar de doces. Bjos e fica com Deus.

Diogo disse...

Querida Lica!!! Agora, com um pouco mais de calma, te desejo um ano novo maravilhoso, de mesa farta, amigos reunidos, familia feliz e muita saúde!!! Pra que mais do que isso né?!

Um grande beijo do amigo!

Natércia disse...

Eliana adorei a receita mas estou aqui para lhe agradecer todo o amor e carinho que você me enviou sim Deus sempre tem segurado a minha mão e mais uma vez parece que não deichou de segurar embora ainda esteja bastante doente mas tenho que vir aqui para o meu cantinho para me distrair um pouco visto não poder fazer nada de nada.um beijinho grande Natércia...

pipoka disse...

Lica,

A sua cozinha nova está um espanto, um arraso, um luxo, linda, linda, linda. Parabéns!

Esta receita de fudge é boa de mais, vou copiar!

Mil bjs e Bom Ano

Cris disse...

Ah Lica, eu já comi fudge, é realmente é uma tentação pois a gente não quer parar de comer...

Eliana Scaramal disse...

Risonho tem razão é bem isso mesmo essa sobremesa! 

Valentina essa foi uma dica quente amiga! 

Carla vou torcer para você também aprovar a receita. 

Dani muito obrigada pela visita viu?! Fico muito feliz mesmo.

Larissa quanto tempo em?! Olha essa é simples e agrada praticamente a todo mundo. 

Camila Marinho muito obrigada querida!

Cris eu li seu comentário na hora não pude responder depois fiquei procurando você (risos) me perdoe?! Olha primeiro muito , muito obrigada pelo carinho e eu fico muito feliz em saber que essa cozinha te ajuda no seu dia a dia. Agora quanto aos pessegos você pode assar e servir com sorvete, pode fazer compota e servir com creme de leite gelado e pistaches picados, ou com a compota pode fazer pavê, tortinhas, me diga o que acha?! 

Anna o pessoal aqui gostou bastante viu?! 

Carmine que coisa boa ter novamente seu link, o amiga me perdoe eu perdi o contato contigo mas você continuou dentro do coração viu?!

Elvira obrigada minha linda!

Bia fico feliz que tenha gostado da cozinha nova, e que já esteja de volta né?! Pois fico com saudades. 

Carla Ventura mas uma vez ou outra não tem problema né?! 

Jê faça pra ele, é tão facinho de fazer e o resultado é verdadeiramente muito bom.

Winnie então pode se aventurar, pois se gosta de chocolate e castanhas está na receita certa. 

Sylvia eu vi sua cozinha ficou podre de chique amiga, um luxo só! 

Nina você me deu uma ótima idéia. 

Drica é bem isso facil demais e gostoso demais. 

Maria Carambola muito obrigada pela visita, vou conhecer seu espaço também. 

Diogo querido muito obrigada, precisa de mais sim, quero conhecer você nesse novo ano! 

Natércia minha linda, sim Ele nunca te abandonou mesmo e eu estou feliz por demais em tê-la novamente por aqui. 

Pipoka querida, muito obrigada de verdade!

Cris eu acho que é bem isso mesmo, pois aqui não pararam de comer foi até acabar. hehehe