Riviera de São Lourenço!

Essa é a praia que passei meu final de semana de páscoa, um lugar lindo, limpo e cercada de bons amigos não queria mais nada (risos), o pequenininho ao fundo da foto é meu Rapha, já começando a brincar na água. Se alguém quiser saber mais sobre Riviera é só entrar aqui!

Agora mais algumas fotinhas, depois eu volto contando melhor sobre essa viagem!

Pés na areia e a vista a minha frente




Batida de coco e porção de peixe empanado




Rapha em um dos poucos momentos que parou para comer, meu filhote é tão lindo (risos)!

Molho Alfredo

Tenho paixão por esse molho Alfredo.
Já compro prontinho no supermercado e tem varios diferentes - com queijo, com alho, com cogumelo - e todos são maravilhosos.
Ontem peguei minha panela Wok coloquei um pouco de azeite e deixei esquentar, coloquei os temperos de camarão, pimenta, sal e os camarões e deixei bastante tempo em fogo baixo enquanto a massa cozinhava.
Depois joguei toda a massa na Wok, piquei bem miudinho brocolis, couve-flor e cenoura, joguei dentro e por último uma porção generosa do Santo Molho Alfredo.

Jê - Coisas de Deus

Feliz Páscoa!

Estou passando para desejar a todos uma ótima páscoa! Para mimar o Rapha e todos seus amiguinhos do prédio fiz esses bolinho de chocolate , cobertos com uma ganache de chocolate, raspas de chocolate e uma linda cenourinha para decorar, a idéia veio de um blog muito, muito doce que você pode conferir aqui! Bom estou saíndo de viagem hoje mas a cozinha não para, minha querida parceira Jeane, vai pilotar o fogão.

Páscoa!

Chega essa época e já vem a preocupação de como dar uma lembrança a todas as pessoas queridas, e não gastando muito, e só na escola do rapha são muitos que precisam ser lembrados se tem algo que dou muito valor e sou imensamente grata são os mestres do Rapha, e as pessoas que contribuem para que ele chegue bem até a escola (pois ele usa transporte escolar). E foi assim que entrando no cantinho de dois rapazes fantásticos os chamados Destemperados que "roubei" essa idéia, sim porque a idéia inicial eram bolinhos, mas enfim entrando lá vi lindos ovinhos embrulhados em tecidos muito fofos, e então coloquei a cabeça pra funcionar e saíram esses lindos pacotinhos de cookies. Muito obrigada meninos! A é bom que se afirme que de destemperados eles não tem nada, tem sim é tempero na medida certa e é uma delícia ir até o quantinho deles todos os dias uma nova descoberta! A receita dos cookies tem aqui no blog é só pegar na procura aí.

Fazenda areia que canta

Mais uma dica quente para quem está indo até Brotas, essa fazenda hotel é simplismente uma maravilha. O lugar é lindo, o pessoal que trabalha no local é nota mil, e o restaurante é uma lembrança que você leva pro resto da vida, uma comida simples e perfeita ao mesmo tempo, tudo feito no fogão de lenha, com aquele sabor que me transportou até minha infância na fazenda do meu avô. A comida feita em forno e fogão a lenha, com produtos cultivados no local. Eu simplismente amei esse lugar.
Agora para falar das tais areis e piscina de água natural, vou pegar um pequeno texto do site deles. O site deles você pode conferir aqui!


A Areia Que Canta é uma nascente de água límpida, que fica no meio de uma mata nativa, formando uma piscina natural de 10 metros de diâmetro. A água brota da terra, em meio a uma areia muito branca e fina (quartzo puro). Devido a forma arredondada das partículas de quartzo, quando estas entram em atrito (com o esfregar das mãos) produzem um som parecido com o de uma cuíca, por isso o nome Areia Que Canta.

É permitido entrar na água. Oferecemos coletes e óculos para mergulho (flutuação).

O passeio é acompanhado por monitores. Duração de 1 hora.

Trata-se de um atrativo bastante visitado por sua beleza natural e raridade.

*Texto retirado daqui!

Entrada da fazenda e restaurante




Rapha e papai na água e rapha tentando colocar os pés no fundo pra sentir a força da água




O Rapha adorou o lugar

Risoto cremoso de curry e frango

A foto está uma tragédia mas esse risoto é tão bom que resolvi postar mesmo assim (risos). Esse risoto para agradar, a pessoa precisa gostar do sabor do curry, o que pra mim não é nada dificil pois tenho paixão pelo mesmo. E legal da história é que foi feito na panela de pressão!

• 1 peito de frango médio
• 3 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (chá) de curry
• 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
• 1/2 litro de caldo de legumes
• 3 colheres (sopa) de salsinha picadinha (não utilizei)
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• sal a gosto

Lave o peito de frango, elimine a pele, os ossos, as cartilagens e as aparas e pique a carne em cubos pequenos. Reserve. Numa panela de pressão (4,5 litros) , aqueça o azeite e, aos poucos, junte os pedaços de frango e frete (mexa o mínimo possível) até dourar de maneira uniforme. À medida que ourar, retire os pedaços de frango. Volte o frango para a mesma panela de pressão, junte a menteiga, polvilhe o curry e misture. Adicione o arroz e refogue, mexendo de vez em quando, por 4 minutos. Acrescente o caldo de legumes e o sal. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos, ou até começar a soltar vapor. Reduza o fogo e deixe por mais 2 minutos, ou até o arroz ficar "al dente". Retire do fogo, elimine a pressão e abra a panela. Adicione a salsinha, o creme de leite e acerte o sal. Mexa delicadamente, tampe novamente a panela e abra-a depois de 2 minutos. Sirva em seguida com queijo parmesão ralado.

*Fonte: Revista Menu
*Se preferir pode fazer o mesmo risoto da forma tradicional.

Ganhei um amigo!

Como falei aqui no blog na sexta feira me encontrei com o querido Vitor Hugo, e teria mil coisas pra dizer da tarde super agradável que passei com ele, mas quero resumir tudo isso em poucas palavras, pois ainda estou vivendo o dia gostoso que passei com esse doce de amigo. Tem algo na internet que é realmente muito bom, o fato da gente conhecer pessoas e quando nos deparamos com ela pessoalmente tudo aquilo que imaginávamos ficar ainda maior e mais forte e foi exatamente isso que aconteceu no meu encontro com o Vitor, esse menino centrado e muito, muito querido é tudo de bom, e deixo aqui um conselho não percam a oportunidade de conhecê-lo ele vai estar por Sampa novamente mas pra frente (risos). Vitor além de tudo me trouxe doces lembranças, como essa caixinha linda de chá, o próprio chá (que é muito gostoso), esses forrinhos que são um luxo e essa louça fofa! E pensa que ele esqueceu do meu Rapha?! Não, ele trouxe balas de brigadeiros muito lindas! Muito obrigada querido, o Rapha amou viu?! E como tinha te falado ele trouxe as provas na sexta feira, e diante de notas tão lindas, e de um presente tão carinhoso abri a mão e deixei ele comer o doce mesmo fora do dia habitual (risos). Vitor meu querido, você tem meu telefone e quero dizer que minha casa está de portas abertas pra ti, sempre!

Pão de coco e leite condensado

Essa receita vem da cozinha da Akemi, amiga isso aqui está virando uma cópia bem baratinha da sua cozinha (risos). Em Minas Gerais esse pão se chama forróbodó e é muito comum por lá, acho que em Sampa as fatias são cortadas mais fininhas e são chamados de Fatias Húngaras, bom o fato é que esse pão doce é maravilhoso e as rosinhas vão se desenrolando pois a massa não gruda uma na outra por conta do recheio de coco e leite condensado.

Esse pão doce é para recepcionar minha amiga-irmã Jeane, como vocês poderam notar a cozinha cresceu e agora conta também com os pitacos dessa minha fofa amiga que vai descrever aqui o que anda comendo em sua moradia fora do Brasil. Eu quero dizer que estou feliz por demais com sua chegada viu amiga?! E peço desculpa por não ter feito o post antes, mas ela sabe que andei ausente daqui por bom motivo e os amigos de verdade compreendem os momentos atribulados que passamos. Minha querida e agora parceira seja muito, muito bem vinda!


1 lata de leite condensado
1 lata de água
100g de manteiga sem sal amolecida
5 ovos
2 colheres (sopa) de fermento seco para pão
1 colher (sopa) rasa de sal
1 kg de farinha de trigo comum peneirada (aproximadamente)

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 1/2 xícara de coco ralado

Coloque no copo do liquidificador o leite condensado, a água, a manteiga, 4 ovos, o fermento e o sal. Bata até ficar tudo bem misturado. Despeje numa bacia e vá juntando farinha aos poucos. Vá misturando com colher de pau. Quando a massa ficar mais pesada, despeje na mesa enfarinhada e vá sovando até soltar das mãos, juntando mais farinha se preciso.
Devolva a massa na bacia, cubra com filme plástico e deixe crescendo em lugar abafado até que dobre de volume, cerca de uma hora. Divida a massa conforme o formato desajado ( eu dividi em duas partes e depois abri cada uma num retângulo até ficar na espessura de 1 cm, espalhei o recheio deixando sem as laterais e no final, enrolei como rocambole e cortei em fatias grossas de 3 cm).
Recheie ou apenas modele e disponha numa forma forrada com papel manteiga. Deixe crescer novamente até dobrar de volume. Pincele levemente com o ovo reservado batido e leve ao forno pré-aquecido a 180oC até que fique dourado.

Para o recheio, é só misturar o coco com o leite condensado. No final, depois de pincelar a massa com ovo, joguei um pouco de coco ralado grosso por cima.

*Meus pitacos na receita: A receita a cima está inteira eu fiz meia receita e me rendeu esse paõ pequeno numa forminha de coração e outro da próxima foto. Quando abri a massa passei um tantinho de manteiga em temperatura ambiente e sem sal e só depois coloquei o recheio. Pincelei com leite e polvilhei coco ralado. E depois retirar o pão doce do forno derramei um tantinho de leite condensado e pronto.

Chamada de última hora

Sexta feira o queridissimo Vitor Hugo deste blog aqui! Estara em Sampa e eu convido a quem estiver afim de conhecer esse menino fofo por demais, que me mande um email pra gente marcar tudinho, aguardo o retorno de vocês meninas.

Retornando a cozinha

Quando volto para casa depois de uma viagem, o que mais quero comer é uma comidinha bem simples com cara de comida de mãe, feita com carinho e servida com muito carinho também, uma mesa arrumadinha, um perfume de alho macerado na hora se espalhando pela casa e tudo isso somado no final do dia com a chegada dos meus tesouros em casa e perguntando: O que tem para o jantar?! Que cheirinho bom! (risos). Então a comidinha escolhida foram as almôndegas, já bem conhecida de todos mas vou deixar aqui minha maneira de fazer esse prato. Eu não gosto de fritar as bolinhas de carne em imersão e depois colocá-las no molho de forma que já faço as bolinhas e coloco no molho deixando que elas cozinhem no próprio molhinho. Para isso utilizei, 500 g de carne de boi moída, 300 g de pernil de porco moído, pimenta-do-reino, sal e alho macerados no pilão, cebola bem picadinha ou de preferência processada, uma colher de sopa de aveia em flocos finos , junte tudo numa tigela grande e amasse bem, até a carne criar uma liga , molde as almôndegas e coloque-as no molho. O molho é aquele básico, tomates, um pouco de polpa de tomate ou suco do mesmo, cebola, alho , azeite, sal, um toquinho de açúcar. Quando as almôndegas estiverem cozidinhas é só retirar do fogo e servir, eu fui de arroz branco e couve manteiga assustada no azeite com alho.

Refrescando em Brotas

Brotas é uma cidade quente, muito quente a sensação que eu tinha era de estar sempre dentro de um forno, por isso é tão bom entrar na água por lá. Mas fui me refrescar na sorveteria chamada Pavão, tudo limpinho bem limpinho mesmo e com sorvetes super diferentes, esse dá primeira foto é banana com nozes e cereja o dá foto a seguir é abacaxi com vinho e limão.

Ainda em Brotas

Logo que entramos na cidade passamos por essa loja de chocolates artesanais, o Rapha deu o alerta para parar, mas já era hora de almoço então ele se contentou com a promesa de que voltariamos e cumprimos a promesa, esse menininho de verde dentro da loja é ele fazendo sua pequena feirinha de chocolates (risos). E na próxima foto você verá as compras dele e as minhas numa outra loja, chamada Casa da Cachaça, um lugar muito simples, com ar de interior e vende geléias, doces, licores, cachaças, pimentas, tudo feito artesanalmente.




Cachaça de pequi, canelinha e licor de pistache / jurubeba / pimenta cumari




Pequi/guariroba/doce de ambrosia/doce de caju




Geléia de abacaxi com pimenta/ doce de leite na palha

Uma ida a Brotas!

Fui dar um pulinho em Brotas, cidade conhecida pelo turismo aventureiro, um lugar muito gostoso. Já pegando estrada não resisti tirei essa foto, pois o Rapha foi durante toda a viagem jogando seu videogame o inseparavel Nintendo DS, e eu apenas peguei o necessário, GPS, máquina fotográfica e dicas preciosas da querida Ana. Chegando ao destino nos esperava uma pousada que me encantou, um lugar tão lindo, tudo tão limpinho, um café da manhã maravilhoso, e com o calor insuportavel Rapha correu logo para a piscina. A pousada se chama Villa do Conde o site você pode ver aqui! Ao longo da semana vou postando mais sobre a viagem e sobre essa cidade encantadora.

Pão de azeitonas e mortadela

Mais uma receita da minha querida Clarice! E como sempre fico sem palavras, esse pão é tudo e mais um pouco de bom, uma verdadeira maravilha. Uma massa fofa, cheia de furinhos, e leve mesmo tendo como recheio a tal da mortadela e o que dizer do recheio?! É uma combinação perfeita e pra ficar pior dê uma leve regada com um bom azeite nas fatias ainda quentinhas antes de servir. A receita feita pelas mãos de Akemi está aqui!

Clarice querida tá chegando a hora!!!?!?! risos Estou muito feliz viu?!

Esse pão fiz pensando numa pessoa muito querida pra mim, que eu sei que gosta muito de mortadela e fiquei pensando se ela estivesse por aqui teriamos dado boas risadas enquanto o pão estava no forno, é minha amiga Jeane!

300g de farinha de trigo para pão
6g de fermento seco para pão
20g de açúcar
5g de sal
1 ovo mais leite morno até completar 210 a 220 ml (desta vez fiz com 215 ml)
30g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/2 xícara de azeitonas verdes drenadas, picadas e bem sequinhas em papel toalha!
fatias de mortadela
ovo batido para pincelar
queijo ralado para polvilhar

Misture metade da farinha com o fermento. Junte o açúcar e o sal. Despeje o ovo misturado com o leite, misture bem e rapidamente até ficar uma massa elástica e que levante bolhas. Junte o restante da farinha e a manteiga e misture com colher de pau com cuidado. Quando a farinha for toda absorvida, jogue a massa na mesa e comece a sovar até ficar macia e homogênea (10 a 15 minutos). Abra a massa num quadrado de 20x20cm e espalhe as azeitonas. Enrole como rocambole e enrole de novo o tubo como rocambole. Sove com cuidado e coloque numa vasilha coberta com filme plástico. Deixe descansar em lugar abafado até dobrar de volume.
Tire o filme, dê alguns soquinhos de leve na superfície e tire a massa. Faça uma bola com a massa ou divida se for fazer menores. Cubra com pano de prato molhado e bem torcido e deixe descansar por mais 10 minutos. Abra a massa em retângulo e espalhe as fatias de mortadela. Enrole como rocambole e corte no meio . Trance e coloque na forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga. Cubra com filme plástico e deixe dobrar de volume novamente.
Depois de fermentado, preaqueça o forno a 200oC. Pincele a superfície da massa ligeiramente com ovo batido e polvilhe queijo ralado. Leve ao forno por 10 minutos. Baixe a temperatura para 180oC e deixe mais 20 minutos ou até que fique bem coradinho.

Vamos tomar um chá?!

Um bolinho para espantar as bruxas que andam soltas ultimamente, e para relaxar também pois se tem algo que me relaxa muito é bater um bolinho (risos). Esse não é nada fenomenal mas é bem gostosinho, no lugar de uma xícara de chá de óleo eu coloquei um pouquinho abaixo dos 3/4 de xícara e completei com leite o bolo ficou fofinho, macio e sem aquele excesso de óleo que tenho tanto pavor. Ele também não é muito doce, por isso permite ser polvilhado com açúcar de confeitero e canela ou até mesmo uma caldinha. Eu considero um ótimo bolo para acompanhar um café pelo motivo de não ser tão doce.

• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de maçã picadas com casca
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pitada de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Coloque no liquidificador, óleo, ovos, maçã picada e deixe bater bem. Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande, e adicione o açúcar mexendo bem, junte a farinha aos poucos com a canela e mexa até que esteja bem homogêneo, acrescente o fermento e misture delicadamente. Coloque essa mistura numa forma de anel, untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido, até que esteja dourado e assado, faça o teste do palito.
*Da próxima vez vou colocar um pouco mais de maçãs na massa.

*Fonte: Culinarista Edu Guedes.

Bife de panela

Essa é uma carne que sempre rolava lá na casa do meu pai. A Eliesse a segunda esposa dele sempre fazia mas um tantinho diferente de mim, pois na casa de papai a carne era feita na panela de ferro o que pra mim deixa a carne mais saborosa pois cozinha lentamente e por muito mais tempo, enfim aqui na minha casa eu uso mesmo a é boa e velha panela de pressão e também dá um ótimo resultado, com um molho grosso, bem encorpado e delícioso.

Para fazer não tem segredo utilizei bifes de uma carne chamada lagarto, a quantidade que desejar. Aqueci a panela de pressão e coloquei uma colher de chá de azeite, dourei cebola picadinha com o alho, juntei os bifes já temperados com sal, alho e pimenta e deixei tomar um bronze. Em seguida acrescentei fatias de pimentão amarelo, uma lata de tomates pelados, um pouco de água quente, fechei a panela e deixei o cozinhar. O tempo depende da quantidade para 500g de carne eu deixei 30 minutinhos e foi suficiênte, ao desligar o fogo e abrir a panela lá estava meus bifes bem macios, se desfazendo ao toque do talher com um molho denso , muito perfumado e saboroso. Servi com um arroz de cenouras, e uma saladinha de pepinos.

Quibe frito

Antes de qualquer coisa quero muito agradecer todo o carinho de vocês comigo no dia do meu aniversário, todos os emails já respondi quase todos até amanhã eu chego lá (risos). Muito, muito obrigada!

Agora vamos tirar o pó da cozinha e começar a movimentar novamente esse pedaço, que coisa feia deixar as panelas dessa maneira, mas as vezes é necessário.

Muita gente vai torcer o nariz pra o pobre quibe frito, pois sei que a grande maioria diz não gostar de fritura e tal. Bom minhas frituras sempre ficam muito sequinhas e creio que o segredo é a temperatura do óleo, eu uso uma fritadeira elétrica e você pode utilizar também um termômetro. Eu amo quibe, gosto mais da versão assada e crua também, mas as vezes assim num dia de jogo do Palmeiras né Pedroca, (Beatriz querida você faça uns comessss aí pros meninos verem o verdão em?!) ! A gente lança mão e faz uma friturinha pra acompanhar o suco ou refri gelado. Você pode rechear o quibe com mussarela ralada ou cortada em tiras ou até mesmo com um refogadinho de carne moída incrementado com um pouco de nozes picadas grosseiramente.

• 1 xícara (chá) de trigo para quibe
• 250 g de carne moída (de qualidade)
• 1/2 cebola grande picada
• 1/2 colher (sopa) de sal
• Pimenta, sal e tempero sírio a gosto
• Meio maço de hortelã
  

Coloque o trigo em um recipiente, cubra com água e deixe descansar por 1 hora. Escorra o trigo em uma peneira para retirar toda água. Misture com a carne, cebola, sal, pimenta, tempero sírio e hortelã e passe pelo processador. Com as mãos molde os quibes, coloque o recheio e leve a geladeira é melhor que sejam fritos bem geladinhos. Frite os quibes em uma panela com óleo suficiente para que fiquem imersos e esse óleo tem que estar quente eu frito em uma temperatura de 190 graus. Depois deixe secar sobre um papel toalha e sirva com limão, coalhada seca, azeite.
*Se não tiver o tempero sírio use pimenta do reino e um pouquinho de canela.

Adradecendo!

Tenho falado muito pouco aqui da minha vida pessoal, ou do Rapha, colocado fotos e tal quem sabe um dia isso mude um pouco né?! Pois hoje aprendi que da mesma forma que existe muita gente boa, linda e cheia de coisas legais pra passar pra gente, tem também muita gente desprovida de qualquer bom sentimento. Enfim coisas da vida, mas mesmo assim hoje eu não poderia deixar de falar e agradecer a Valentina por todo carinho que ela me dá, todos os dias, sempre com sua delicadeza, seu jeito doce. Tina você é a menina dos meus olhos, a você deixo aqui toda minha admiração e carinho sempre minha amiga! Amanhã é meu aniversário mais o presente já chegou hoje e chega todos os dias que toca o telefone e é você minha amiga. Muito, muito obrigada sempre!

Nem preciso dizer que fiquei apaixonada por essa bolsa e o cartão amiga que luxo, obrigada!

Pão de batata da Akemi

Quanto tempo em?! Vamos devagar que logo tudo volta ao normal nessa cozinha. Obrigada a todas as pessoas queridas que me mandaram email.

Esse pão é super facil de fazer, e fica fofinho e delícioso se sobrar para dia seguinte basta aquece-lo no forno bem baixinho e ele volta a textura de como feito na hora. O meu eu utilizei um recheio de frango com queijo cremoso, nada complicado apenas um molhinho de frango desfiado e um toquinho de queijo cremoso.

Akemi eu faço praticamente todas as suas receitas , só não posto tudo aqui pra não virar uma cópia do Pecado da Gula, eu adoro tudo que sai de sua cozinha minha amiga. Estou com muitas saudades viu?! Mas também muito feliz com que vai passar daqui uns dias (risos)! A receita original com fotos da Akemi aqui!

3 batatas grandes
500g. farinha de trigo
1 copo de leite morno
1 colher (sopa) fermento seco para pão
1 colher (sopa) margarina
2 ovos
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) açúcar

Cozinhar as batatas, amassar e deixar amornar. Junte o restante dos ingredientes, fica uma massa pegajosa ainda. Faça os pãezinhos (se quiser rechear já faça nesse momento) e deixe descansar por 1 hora, coberto com pano de prato. Pincele gema e leve para assar em forno pré-aquecido a 180oC até dourar. Coma quentinho, mas cuidado que é impossível comer um só!!!!

Arroz integral a moda da Neide Rigo

Bom quero deixar claro que apesar de não ter escrito muito ou quase nada na lista estou de olho vivo em todas as dicas, é que ando meio sem tempo mas estou adorando participar. E foi numa dessas que aprendi essa maneira simples e com resultado maravilhoso de se fazer o arroz integral. A Neide Rigo pra quem não conhece o blog dela o que sinceramente acho bem dificil, vai encontrar lá uma verdadeira escola, que ensina tudo sobre os alimentos e a maneira saudavel e saborosa de servi-los eu adoro o cantinho dela, você pode entrar lá por aqui!

Refogue normalmente na panela de pressão, como arroz branco, junte 3 xícaras de água quente para cada xícara de arroz, feche e abaixe o fogo quando começa a chiar. Marque meia hora desligar. Espero acabar a pressão e está pronto.

Servi com esse molhinho de frango e cenoura e uma saladinha de tomate temperada com um delícioso azeite, salsinha e cebola roxa.

Risoles

Eu já tenho uma receita de risoles que sempre, sempre faço, mas ao encontrar essa receita no Pitadinhas não resisti em provar, e posso garantir que fez muito sucesso por aqui. Apenas o recheio eu modifiquei, pois fiz um refogadinho de carne moída (esse que estamos acostumados a fazer em casa no dia a dia) e acrescentei pedaçinhos de mussarela. Laurinha muito, muito obrigada pela receita é uma delícia como tudo que saí de sua linda cozinha!

Massa - para 22-25 risoles
1 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
1 xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de leite
½ colher (sopa) de margarina
sal a gosto

Leve ao fogo a água, o leite, a margarina e o sal. Quando levantar fervura, junte a farinha de trigo de uma só vez e bata energicamente até encorpar, sem deixar que engrosse.
Deixe esfriar um pouco, e vá manuseando a massa, para que não forme casca.
Abra com o rolo, recheie e passe em farinha de rosca, ovos batidos, novamente em farinha de rosca e frite em óleo quente.

* A receita na integra você pode conferir aqui!

Azeite orgânico

Uma ida ao Pão de Açúcar e um encontro com uma novidade, esse azeite orgânico e com um preço bem legal, paguei pelos 500ml apenas 12R$, acho bem justo se comparado com o preço dos demais azeites. Ao provar achei leve, ligeramente doce e bem saboroso!

Arroz de couve manteiga

Essa não é uma receita e sim uma dica para variar o arrozinho do dia a dia. Não tem segredo (tanto não tem que esse eu fiz na minha panelinha oriental para arroz), só um toque de azeite, alho picadinho, sal, um toquinho de molho de pimenta, e a couve picadinha (detalhe a couve deve ser cortada em tirinhas e depois corte as tirinhas ao contrario para que fique em pedaçinhos, pois do contrário terá problema para servir o arroz), junte o arroz e a água feche a panelinha e é só esperar. Se for fazer do jeito tradicional, basta refogar o alho e juntar o arroz depois de refogadinho, acrescente a couve , o sal a pimenta e a água quente.
Acompanha muito bem um picadinho ou filé de frango e uma salada.

*Perdoe pela foto tão fora de foco e tal, é a presa para degustar (risos).

Dica da Cinara

Já a algum tempo a querida Cinara postou sobre esse produto, eu já o namorava nas prateleiras do supermercado mas pelo seu valor muito alto tinha um certo receio de comprar e a turma não aprovar e o produto rolar na geladeira. Foi então que a Cinara fez o post e eu perguntei a ela sobre essa marca e ela prontamente me respondeu e deu seu parecer e eu não pensei duas vezes e fui a procura do produto e seu melhor preço (sobre o preço falamos no final do post). Sábado aqui em casa é dia de panquecas (uma massa que minha amiga Valentina postou a muito tempo), e nós aproveitamos para abrir o produto e foi paixão total, é realmente uma delícia e vale a pena tê-lo na mesa. Cinara muito obrigada pela paciência de me orientar e pelo carinho! Qualquer coisa estou aqui também.

Quanto ao preço: Pão de açúcar: 36,00R$/ Carrefour: 44,00R$/ Wal Mart: 26,00R$. Fiquei intrigada com a diferença de preço tão grande do mesmo produto nas três lojas que procurei. Esses valores para quem está em São Paulo- Capital.