terça-feira, julho 31, 2007

Empadinha de frango com massa de iogurte!


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Bom tenho notado que só tem doces por aqui nos ultimos dias, vamos começar a colocar um pouquinho de sal nessa cozinha (risos) ! Já algumas semanas fiz essas empadinhas e congelei muitas, mas também servi em um lanche, usando essas lindas forminhas presenteadas pela minha querida amiga Akemi. A massa e o recheio você pode conferir a receita aqui! O recheio só troquei o palmito pelo frango e segui o mesmo processo. Para congelar você precisa dar um choque térmico no recheio assim que sair do fogo. E depois de assada você coloca em uma assadeira uma ao lado da outra e leva ao freezer por 2 horas, retira e coloca em um saquinho próprio pra congelamente, retire o ar, feche coloque a etiqueta com o nome do produto, data de fabricação e validade que é de três meses e devolva ao freezer.


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segunda-feira, julho 30, 2007

Parabéns!!


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Eu bem sei que o aniversário foi no domingo, mas o meu computador resolveu se rebelar mas vamos que vamos. Domingo foi aniversário do Sérgio esposo da minha amiga-irmã . Sérgio quero te desejar tudo bom, muita paz, saúde e felicidade!! Que Deus esteja sempre abençoando a vida de vocês ai! Que vocês tenham sempre sabedoria pra viver um casamento feliz! E que venham muitos outros aniversários! Eu ainda não conheço o Sérgio pessoalmente mas creio que ele iria gostar muito desse bolinho simples e muito, muito fofinho.

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de rum
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de rum
  • Chocolate granulado
Bata na batedeira a manteiga, açúcar e gemas. Até ficar uma mistura fofa e clara. Acrescente sem bater a farinha e o chocolate em pó alternando com o leite e o rum. Misture delicadamente o fermento em pó e depois as claras em neve. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio. Faça o teste do palito. Para a cobertura, derreta o chocolate, junte o creme de leite e o rum e mexa até ficar homogêneo. Coloque por cima do bolo, espalhe chocolate granulado e pronto, terá o bolo de chocolate mais fofinho que eu já vi.

sexta-feira, julho 27, 2007

Pudim de Chocolate!!


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Esse docinho foi feito pra novamente agradar a criançada que ainda está de férias e fez muito, muito sucesso!! Também, da cozinha que veio essa receita não poderia ter outro resultado mesmo, pois é uma cozinha delíciosa, com receitas muito boas e muito carinho transmitido pela minha amiga Cláudia! O dela ficou infinitamente mais bonito e pelo que percebo na foto com uma textura de pudim mesmo, eu diria que a textura do meu ficou mais pro brigadeirão, mas amiga as crianças aqui do condomínio te agradecem viu?! A receita dela vocês podem conferir aqui! E eu não ia perder a chance de transformar o docinho numa coisinha ainda mais linda dentro dessas formosas forminhas que ganhei da minha amiga-irmã !

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 ovos
  • chocolate granulado

Modo de Preparo:

  • Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o chocolate granulado. Despeje tudo numa tigela refratária untada com manteiga ou margarina, e deixe no forno de microondas durante 8 minutos em potência alta. Desenforme o pudim ainda morno e decore com o chocolate granulado.
  • Deixe gelar por 4 horas e ataque. Rend. 8 porções.


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quinta-feira, julho 26, 2007

Bolo de Iogurte com Blueberries (Mirtilo)


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Mas uma delícia saída lá da cozinha da minha amiga Cris! Cris esse bolinho é tudo e mais um pouco, não fiz como você na assadeira grande e utilizei o estencil por que fiquei mesmo morrendo de vontade de usar essas forminhas que minha querida amiga Akemi me mandou, mas como ela mandou também o estencil eu vou repetir a receita com essa desculpinha (risos). Depois em outro post apresento a outra versão que dei a mesma massa de bolo da Cris que é fantástica! Para ver o bolo da Cris que está lindo e muitas outra dicas clique aqui!

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1/2 xícara (chá) de óleo (eu usei de canola)
  • 1 pitada de sal
  • 4 ovos
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de blueberries (eu usei congelados)
1. Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma forma redonda média (pode ser de pudim também). Eu usei forminhas para bolinhos.

2. Numa tigela, misture os ingredientes secos. Acrescente o restante dos ingredientes, mexa e, por último, acrescente os blueberries.

3. Leve para assar em forma untada por cerca de meia hora. Decore com açúcar de confeiteiro.


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quarta-feira, julho 25, 2007

Ventos que traz felicidade!


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Querida de uns tempos pra cá tenho me inspirado no teu blog, para cozinhar......Varias receitas me deixam com água na boca e com o bolinho de mandioca não poderia ter sido diferente...na hora decidi fazer pro almoço de hj....Td bem organizadinho...Tenho duas pequenas, uma de 3 anos e meio e outra que acabou de fazer 01 aninho, então se não me organizar, as coisas por aqui não funcionam...Mas deu td certinho, só achei que ficou faltando um pouquinho de sal, mas nada que não se conserte na proxima vez.....Muito obrigado pelas lindas receitas e pela facilidade de explicação.......Minha mãe tirou do armário pra me dar uma panela de microondas - lembro que ela fazia arroz será que vc saberia me dar algumas dicas de como usar???/ medidas???? Minhas primeiras fotos de comidinha...hehehehe...e vc como minha mentora precisava ver......beijos no coração

*Fabiane você foi o anjo que Deus usou dessa vez pra me encher de alegria!! O querida, muito obrigada!! Olha o arroz no microondas você coloca pra cada medida de arroz duas de água e coloca os temperinhos que gosta e leva ao micro por 15 a 20 minutos em potência alta com tampa própria para microondas, qualquer coisa me escreva!!
Seus bolinhos ficaram lindos!! Maravilha!!! Beijinhos!
*As fotos são da Fabiane.


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Pernil com geléia de pimenta!


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Esses dias ando trabalhando muito, e também um pouco chateada por isso volta e meia passo um dia ou outro sem postar. Mas como a vida continua e o trem tem que passar continuo também fazendo o almoço e jantar o lanche de forma que tenho bastante coisinha pra postar. Dias atras precisava de um jantar que não poderia sujar metade das louças do armario ou fizesse aquela bagunça que depois nem eu mesma consigo me encontrar novamente (risos). Então tirei um pedaço de pernil do freezer e temperei com sal, alho, limão, pimenta e passei azeite nele todo coloquei em assadeira cubri com papel alumínio e levei ao forno. Enquanto isso tive um trabalho terrivel de retirar minha panelinha elétrica para arroz do armario e colocar o arroz e água lá dentro e ligar na tomada (hehehe). Com o pernil meio caminho andado ou seja quase assado, se formou na assadeira um molhinho, eu retirei o pernil da assadeira, fatiei e voltei ele na assadeira para o forno e deixei chegar no ponto. Servi com o arroz branquinho bem fresquinho e a geléia de pimenta e foi lindo!!

*Quero agradecer todos vocês que passam por aqui e que entenderam meu desabafo no post anterior. Muito obrigada pelo carinho e me perdoem mas uma vez, pois bem sei que nenhum de vocês merecem ler isso.

terça-feira, julho 24, 2007

Coisas que me deixa triste!


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Esse bolinho de mandioca eu fiz quando abri as portas dessa cozinha, bem no inicio mesmo. Ontem recebi um comentário do senhor Alex e pensei muito em como respondê-lo e foi então que resolvi colocar a resposta aqui. Alex eu acredito que todos nós temos coisas que não gostamos, ou mesmo que apreciamos mais ou menos, mas isso não te dá o direito de xingar o alimento, não sei como é a sua mesa todos os dias mas penso que deva ser farta e portanto o senhor se senti no direito e falar dessa maneira mas quero com toda minha simplicidade te falar que por muitas vezes aqui em São Paulo vejo pessoas pegando comida no LIXO, elas não escolhem apenas matam a fome pra não morrer de fome. Eu queria te dizer que hoje você tem com fartura o amanhã só a Deus pertence e você pode não encontrar a mesa farta. Respeite o alimento, respeite você mesmo. O seu comentário grosseiro me deixou triste pela forma que se referiu ao alimento que coloquei a minha mesa que pra mim é SAGRADO se tivesse se dirigido a cozinheira tudo bem, criticas são sempre bem vindas eu estou sempre aprendendo e sinto orgulho disso. Pensa um pouco querido! Mude um pouco o seus conceitos.

*Se alguém tiver interesse em ver a receita do bolinho está se encontra aqui.

Desculpem a todos que passam por aqui e não merecem de forma alguma ler isso, mas eu precisva falar.


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segunda-feira, julho 23, 2007

Bolinho de laranja!


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Esses dias fiz esse bolinho, no momento pediram a cobertura de chocolate eu sinceramente acho que não fica bom o chocolate rouba muito o sabor do bolinho por esse motivo vou deixar aqui também uma outra maneira de encrementá-lo (risos). Mas ficou muito gostoso essa massa fica bem fofinha as crianças aqui do prédio adoraram.
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 5 ovos
  • 200 ml de suco de laranja (natural)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Bata na batedeira as gemas, açúcar e manteiga até ficar um creme esbranquiçado e fofo. Junte aos poucos a farinha de trigo e o suco de laranja e deixe bater até incorporar bem os ingredientes. Tire da batedeira junte delicadamente o fermento em pó e as claras em neve. Coloque em uma assadeira untada e enfarinha ou em forminhas de muffins e leve para assar em forno médio por 30 a 40 minutos. Faça o testo do palito.

* Cobertura de chocolate: Juntei 250 g de chocolate meio amargo derretido com uma caixinha de creme de leite e uma colher (sopa) de conhaque. Mexa bem e cubra o bolo, jogando chocolate granulado por cima.

* Cobertura 2: Uma lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco misture bem os dois ingredientes, faça bastante furo no bolo com um garfo e regue ele com essa calda use toda a calda, e leve o bolo a geladeira. Sirva gelado.


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quinta-feira, julho 19, 2007

Couscous marroquino com damasco!!


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Eu adoro couscous, tanto o paulista quanto esse marroquino, mesmo um não tendo absolutamente nada a ver com outro eu amo os dois de paixão!! No sábado fiz esse couscous pra acompanhar uma carne de porco e como carne porco combina com coisinhas adoçicadas?! Aff, ficou uma delícia!! E rapidinho você tem uma almoço.
  • 1 xícara (chá) de coucous
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 150 g de damascos picadinho
  • 1 1/2 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de salsinha picadinha
Deixe o o grão do couscous hidratar na água quente por 6 minutos em um recipiente tampado. Cortei os damascos em cubinhos e deixei por 3 minutinhos de molho em um pouco de água quente, escorri e juntei o mel. Depois do couscous hidratato, junte o azeite, damasco, salsinha e sal e pimenta a gosto. Sirva quentinho ou depois de frio.


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terça-feira, julho 17, 2007

Coisas simples que me encantam!!


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Bolinho de arroz, é uma comidinha simples de reaproveitamento, mas me encanta muito de verdade! Me lembra infância, casa de vó e por aí vai. Vi nos ultimos tempos lindos bolinhos de arroz nos blogs, fiquei muito feliz até então achava que só nessa casa se comia bolinho de arroz, já que não os via em blog algum (risos). Então resolvi postar aqui a minha maneira de fazer bolinho de arroz, que é muito simples. Utilizei umas 3 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 colherinha de fermento em pó, 1 ovo, salsinha (bastante), pimenta de cheiro, sal (sal é apenas uma correção). Passo tudo pelo processador, moldo os bolinhos e frito em óleo quente. Falando em fritar já imagino aqui nesse momento a aflição da minha querida amiga Ana que não suporta fritar nada (risos). Tirando da gordura coloque em papel absorvente e depois sirva com azeite extra virgem, molhinho de pimenta. Isso é muito bom!!!


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segunda-feira, julho 16, 2007

Peixe assado com farofa de maracujá!!


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Esse peixe é leve e muito saboroso! A farofa dá o toque especial ao prato, por ficar bem úmida e levemente azedinha e ter um toque crocante das sementes do maracujá. Eu usei um peixe que conheço pelo nome de Tainha, que está muito barato aqui em São Paulo. Muito simples e sucesso garantido. Temperei (já limpinha) uma tainha de 900 g, com sal, alho, pimenta e limão. Á parte fiz a farofa, levando ao fogo 2 colheres (sopa) bem cheia de manteiga sem sal, 1 colher (sopa) de azeite, deixei murchar 1 cebola grande picadinha (até ficar transparente, não é pra dourar) juntei a polpa de 2 maracujás, e fui colocando farinha de milho aos poucos, não pode colocar muita farinha essa farofa tem que ficar úmida. Corrigi o sal um toquinho de pimenta do reino e um pouco de salsinha picadinha. Utilizei pra rechear o peixe já temperado, depois de colocar toda a farofa feche o peixe com linha (de uso culinário) ou palitos ou elásticos de silicone (não esqueçam de retirar antes de servir). Coloque o peixe numa assadeira, regue com vinho branco. Feche com papel alumínio e leve ao forno moderado por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja assado. Sirva com arroz branco.

Fonte: Chef Alex Atala


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sexta-feira, julho 13, 2007

Mimos!!!


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Esse doce presente veio lá do outro lado do mundo! E me deixou imensamente feliz, por dois motivos pelo presente que são coisas lindas e principalmente por você me chamar de amiga na carta!! Clarice querida esteja certa que você tem aqui no Brasil uma grande amiga!! Eu pareço criança quando ganho alguma coisa e me comporto como tal, fui logo abrindo a caixinha num desespero só. E o Rapha do lado Clarice, só falando será que tem alguma coisinha que eu vou gostar?! Quando viu os chocolates já foi logo pegando e dizendo, suas amigas sempre pensam em mim. (risos)!!! Amiga eu amei tudo, muito, muito obrigada por tudo e principalmente pelo carinho!

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1- Chocolates com amêndoas
2- Forminhas decoradas para muffins e bolinhos e docinhos
3- Molhos para legumes e carnes e mais chocolates
4- Estencil para decorar bolo
5- Ceramica para guardar na carteira (A Clarice disse que dá sorte e só pode ser ganhado)

Aí foi lindo!! Já estou me vendo usando tudo isso (risos). Muito obrigada amiga!!

quinta-feira, julho 12, 2007

Frutos do blog!!


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Oi Lica...
Como te falei no comentário peguei a receita daquele maravilhoso bolo que voce postou para fazer no meu aniversário hoje. Quando fui no seu site para tirar uma duvida, me deparei com um outro bolo....o bolo da vovó da Cris.... menina....veio na hora certa.... Pq vc promete que nao vai rir de mim? Eu sou cozinheira de primeira viagem ( de bolos) e nao sabia como medir pq nao tenho balança em Casa e nao sabia fazer a conversão...rsrsrsrs....assim vi a receita com as medidas em xícaras...ufa!!! Foi uma maravilha....Bom fiz a massa dele, coloquei recheio de leite condensado cozido na pressao com pedacinhos de pessego e a cobertura fiz de mashmellow....enfeitei com morangos e blueberry a nao esqueci nem as folhinhas de hortela....rsrsrsrs
Olha só o resultado...estou enviando duas fotos anexas pra voce ficar orgulhosa da sua pupila e tambem em agradecimento por voce estar me ajudando tanto a aprender fazer coisas deliciosas.... O pessoal que veio aqui hoje saiu elogiando o bolo e levando pra casa...fiquei muito feliz....
Um Grande beijo pra voce e pro Raphael
Fiquem com Deus
Márcia

*Márcia querida eu jamais iria rir de você. O bolo ficou um luxo! Lindo!! Quero desejar um feliz aniversário pra você, que Deus esteja sempre de abençoando aí, cuidando dos seus passos do seu caminho! Muita paz, saúde e alegria! E muito, muito obrigada pelo seu carinho, viu?!

Com esse post abro aqui o espaço para os leitores que me visitam e fazem minhas receitas e não tem blogs de culinária , basta me enviarem as fotos que eu publico aqui. Muito obrigada pelo carinho de todos vocês!

quarta-feira, julho 11, 2007

Grandma's Angel Food Cake- Pão de ló da avó da Cris!!


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Esse foi o bolo escolhido pra receber a Márcia e o esposo dela para um lanchinho aqui em casa. Marcia eu amei de paixão vocês e principalmente recebe-los aqui viu?! A receita eu peguei lá na cozinha da minha grande amiga Cris! Cozinha essa que enche os olhos da gente, de tanta coisa gostosa e bonita que ela faz. Cris muito obrigada por dividir uma receita tão querida pra você com a gente viu?! É por essas e outras que digo que você é mesmo especial! Eu só modifiquei o recheio, usei chantilly e morangos e na decoração utilizei morango, blueberries e folhinhas de hortelã. As frutas eu passei no gel de brilho.
  • 6 ovos (claras separadas)
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
Este bolo não leva fermento em pó. Pré-aqueça a 180 graus. Unte uma assadeira redonda alta de cerca de 30 a 35 cm. Na batedeira, bata muito bem as claras em neve com uma pitada de sal. Em seguida, reduza a velocidade e junte o açúcar, as gemas, a água e a farinha, sem parar de bater até incorporar tudo. Leve para assar em forma untada, por 30 a 40 minutos.
Eu fiz meia receita do pão de ló e utilizei uma assadeira de 24cm.
*Para molhar o bolo eu fiz uma calda ralinha de água, açúcar e um pedaçinho de casca de laranja.

* A foto não ficou boa faltou luz, mas o bolinho e a companhia nota mil.


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domingo, julho 08, 2007

Coisas que mastercard não paga!!


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Cartão nenhum paga a bela manhã que passei no bairro da liberdade, caminhando pelas lojinhas na companhia de Marcia (linda) e seu esposo Marco Aurélio e a querida Dani (que me deve uma visita-risos). Marcinha minha querida, eu amei ter conhecido você e seu esposo e espero que de agora pra frente possamos sempre manter o contato e ir regando e cuidando dessa amizade. Na foto as três marias (risos) Dani-Marcia e eu. Ela não satisfeita em me brindar com sua super-hiper companhia ainda me trouxe de Recife esse mimo que é tudo e mais um pouco! Com vocês BOLO DE ROLO!!!!!!


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Depois desse encontro essa minha amiga veio tomar um lanchinho aqui na minha casinha, depois falamos sobre isso. No próximo post (risos).

*Pessoal pra quem ficou em dúvida eu sou a que está na ponta da direita, toda de preto e mais baixinha!! :)

sexta-feira, julho 06, 2007

Comidinha do dia a dia da Cláudia!!


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A Cláudia é assim (risos) um LUXO!!! Um docinho de pessoa!! Eu fico babando no blog dela, e essa semana vi essa comidinha lá e não resiste, uma maravilha de comida, simples e faz a gente viajar no tempo, me lembrei da minha época de criança e fiquei realmente encantada. A receita você encontra aqui!! Eu só mudei a saladinha, pois usei o que tinha em casa, que foi folhinhas de agrião, tomate e cheiro verde, temperada apenas com azeite e gotinhas de limão.

quinta-feira, julho 05, 2007

Estrogonofe de almôndegas com macarrão!


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Esses dias aqui em casa não tenho saido pra quase nada, tenho usado tudo que tenho no gavetão da geladeira e coisas do freezer e dos armarios. Folheando um livro bem antigo da Claudia Cozinha encontrei essa receita e bem rápidinho estava com jantar muito saboroso na mesa. Pra falar bem a verdade não tem nem receita (risos). Apenas temperei 400 g de carne moída com sal, pimenta, alho, cebola processada e 3 colheres (sopa) de aveia em flocos finos, amassei bem até ficar bem homogêneo e formei as almôndegas todas pequenininhas. Numa panela média refoguei uma cebola processada com 2 dentes de alho em 3 colheres (sopa) de azeite, apenas até ficar transparente. Juntei 200ml de molho de tomate (o meu eu mesma faço, mas pode utilizar o molho de caixinha), um pouco de água quente e coloquei com cuidado as almôndegas no molho abafei e deixei cozinhar em fogo baixo. Assim que a carne estiver cozida e o molho apurado, junte 2 colheres (sopa) de catchup, 1 colher (sopa) de molho inglês, 1 1/2 colher (sopa) de mostarda e o creme de leite. Coloque o molho sobre a massa já cozida e sirva acompanhada de um vinho.

quarta-feira, julho 04, 2007

Bem Casados


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Esse foi o mimo dado no chá feito para as avós aqui no prédio. O que dizer desse doce?! O Doce é delicioso mas o trabalho que ele dá é imenso, pelo menos eu achei isso (risos). Já vou deixar aqui as dicas pra quem queira se arriscar, as mãos precisam virar penas de tão leves que precisam ficar, pois do contrário suas bolachinhas se quebram inteirinhas. O doce de leite não pode ficar muito duro, tem que ser bem molhinho, cremosinho. E por fim esse doce se desfaz na boca e é mesmo uma delícia!!
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de amido de milho
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 350 de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 colher (sobremesa) de raspas de limão
  • 500 g de doce de leite
Numa vasilha grande junte a farinha de trigo, amido de milho e fermento em pó, açúcar, todos peneirados. Faça uma cavidade no meio e junte a manteiga e raspas de limão e amasse até virar uma bola de massa na consistência de massinha de modelar. Deixe descansar por 20 minutos coberta com um paninho ou um filme plástico. Abra dois saquinhos plásticos (esses de guardar alimentos no freezer) e polvilhe farinha de trigo no saquinho, coloque parte da massa polvilhe mais um pouquinho de farinha de trigo e cubra com o outro saquinho, abra com o rolo de abrir massas , com a ajuda de um cortador corte as bolachinhas e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio até começar a dourar, não deixe dourar demais. Espere esfriar para aplicar o recheio. Passe o doce em uma parte da bolachinha, junte com a outra e passe no açúcar de confeiteiro.
Para o recheio eu cozinhei duas latas de leite condensado por 20 minutos depois que começou a pegar pressão na panela.

* Fonte: Culinárista Palmirinha Onofre


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terça-feira, julho 03, 2007

Grão de bico com costelinha


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Final de semana pra mim é sempre muito corrido, pois tenho minhas coisas com a igreja e também tenho feito um lanche gostoso pro culto das crianças aqui no prédio, mas vi essa receita nesse delícioso blog e não resisti, coloquei o grão de bico de molho na água com um pouco de sal e depois escorri e guardei na geladeira (isso no sábado) no domingo bem cedinho enquanto colocava a mesa do café, ja refoguei as costelinhas temperadinhas e coloquei o arroz na minha panela oriental, tomei meu café e fui pra igreja, quando cheguei acrescentei o grão de bico a água e rápidinho tinha um almoço maravilhoso, desses que a gente não esquece e que vira e mexe tem que ser repetido. Camila querida eu amei a receita e muito obrigada por permitir que eu publica-se aqui! Digo a todas vocês que vale muito a pena fazer esse prato. Ah eu usei um pedaçinho de bacon cortado em cubinhos.

segunda-feira, julho 02, 2007

Aniversário e festa!!!!


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Dia 17 junho essa cozinha fez um aninho de vida! Eu estava muito atordoada com o filhote doente não pude nem mesmo fazer um post, coisa que faço agora (risos). Na verdade quero agradecer o carinho de todos vocês que me visitam, que me mandam email ou até mesmo falam comigo no msn. Muito obrigada de verdade! Essa cozinha só existe por conta desse carinho que recebo! Eu agradeço a Deus todos os dias pela vida de cada um de vocês e espero um dia poder reunir todos para nos conhecermor pessoalmente!!
Aproveitando o bolinho quero dar a fatia da próxima foto para filha de uma pessoinha linda que conheci também através do blog, a linda, fofa Moranguinho! Moranguinho o bolo não tinha sua fruta predileta mas era bem docinho e foi feito com muito carinho! A tia aqui já te falou tudo que deseja pra você né?! Que os querubins estejam sempre te cercando viu?!
E pra finalizar o bolo foi feito pra comemorar aqui no prédio o dia das avós adiantado, tivemos um culto abençoado com as crianças e avós e depois um delícioso lanche, depois volto pra postar a lembrançinha que eu também fiz.
  • 6 ovos
  • 250 g de farinha de trigo
  • 250 g de açúcar
  • 250 g de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Gotas de baunilha
Recheio
  • 2 latas de leite condensado
Cobertura
  • 2 claras
  • 320 g de açúcar
  • 200 ml de água
Para o pão de ló: Coloque na batedeira as gemas, manteiga, açúcar e gotas de baunilha e bata até ficar um creme fofo e claro, retire da batedeira e junte a farinha e o fermento peneirados aos poucos e mexendo devagar. Bata as claras em neve e adicione com cuidado a massa do bolo. Coloque numa assadeira untada e forrada com papel manteiga, leve ao forno a 200 graus por 10 minutos.
Recheio: Cozinhe as latas de leite condensado em panela de pressão por 20 minutos contados a partir do momento que a panela pegar a pressão. Retire a lata da panela e deixe esfriar normalmente.
Cobertura: Leve ao fogo o açúcar e a água e faça uma calda em ponto de fio leve. Bata na batedeira as claras até ponto de neve e vai jogando a calda aos poucos, bem devagar e deixe bater até esfriar.
Para molhar o bolo usei leite adoçado com leite condensado.
* Você pode partir o pão de ló ao meio e rechear ou apenas dividia a massa em duas assadeiras menores e colocar um por cima do outro.


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