sexta-feira, outubro 03, 2008

Chips de beterraba


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Essa receita eu fiz a bastante tempo para participar do rei da quinzena, cujo o o rei escolhido foi a beterraba, mas como eu não gostei da foto e continuo não gostando eu resolvi não participar. Mas essa receita é tão legal que resolvi mesmo com essa foto nada bonita postar aqui. Esse é um ótimo petisco e pode ser feito também com cenoura, você pode encher uma taça bem grande desses chips e deixar em um lugar para que seus convidados petisquem antes do almoço ou jantar.

  • 1/2 quilo de beterrabas
  • Farinha de trigo para empanar (tempere essa farinha com um pouco de sal e pimenta do reino)
  • Óleo suficiênte para fritar
Lave e retire a casca da beterraba e passe no ralinho para obter fatias bem finas (quanto mais fininho mais crocante fica), empane as fatias de beterrabas na farinha e retire o excesso de farinha. Aqueça o óleo e frite as fatias aos poucos, com a ajuda de uma colher vai mergulhando as rodelas dentro do óleo quente (pois elas tem a tendência de subir no óleo), não frite muito pois ela pode amargar. Retire do óleo e deixe secar um pouco sobre um papel absorvente.

*Fonte - Chef Tatá Cury

21 comentários:

Naninha disse...

Li amiga estou com muita saudades de você, como vão as coisas por ai?
Li você tem certeza que esses chips ficam bons amiga? rsrs
Não sei se eu vou amar, não sou muito fã de beterraba. E não achei que a foto tenha ficado tão mal.
Beijos

Elvira disse...

O meu marido iria gostar muito. Ele não passa sem beterraba. :-)

Beijos.

Mari Azevedo disse...

Lica, achei a foto muito bonita sim, amiga! Uma pena você não ter querido participar do desafio... =[
A receita é muito original, e deve ter ficado uma delícia.
Super beijo

Mari

Gourmandise disse...

Eu fazia sem empanar as fatias de beterraba...
vou empanar na próxima.
bjo

Letrícia disse...

Adorei a idéia. Aliás, adorei tanta coisa que vi por aqui... como faz falta visitar esse cantinho mais assiduamente!

Não podia deixar de comentar sobre as lembranças de infância 'no' Goiás. Como goiana do quadradinho que sou, também compartilho de muitas delas ;-) Carne de lata, ameixinha, quanta coisa boa, afff.

Beijos, querida!

Silvia Arruda disse...

Eu não gosto de beterraba, acredita? Mas desse jeitinho, chips, acho que gostaria... e muito! hehe

Vivian disse...

sério que fica gostoso ?
vou ter que fazer!! Ah, a foto nao ficou tao mal assim. Poderia ter participado
bj

Nani disse...

Que ideia super original, só costumo usar a beterraba em saladas e sopas, adorei, bjs

Elaine Beneduzi disse...

Lica,
Confesso que não gosto nadica de nada de beterraba, mas vc está dizendo que é bom, não custa tentar!

bjo
Elaine

Laurinha disse...

Não conhecia... fiquei curiosa... o docinho da beterraba permanece?
Beijinhos

Valentina disse...

Amiga, amo chips de beterraba. Deve ter ficado uma delicia.

Glau disse...

Lica, total novidade! Como entradinha deve ser bem gostoso! Vc acha que combina passar um patêzinho?

Bjos e ótimo fds.
Glau

Carmencita disse...

A foto está maravilhosa, bem nítida um contraste de cores bem bonito, e beterraba é beterraba, foi um "pecado" vc não participar com um receita tão original, pegar esses chips e colocar uma pontinha de molho picante, deve ficar sensacional para petiscar, mas uma maneira de comermos mais a beterraba, tenho um sobrinho que adora, saladinha dela crua ralada ou cozida, qdo ele vir aquí, vou surpreendê-lo com esses chips, se vou...Bom fim de semana.Bjss

Priscila L. Beneducci Afonso disse...

Oi Eliana chips de beterraba é pura novidade para mim. Valeu, beijos de Minas

Diogo disse...

Queridona!!! Primeiro foram as tuas férias. Em seguida, as minhas. Agora chega de ficar sem se falar mais né?!

Ah, e pra aproveitar o post: adorei essa dica. Essa até eu faço eu acho!

Bjão

Bia Belliard disse...

ah, gostei da foto, mostra a beterraba com uma aparencia rustica ! Eu amo chips de beterraba ! bjinhos

Filipa disse...

Lica, eu gostei da foto e acho que foi uma pena você não ter participado no Rei.

Eu não sou muito fã de beterraba mas acho que assim iria gostar.

beijinhos

Cris disse...

Gostei Lica, trouxe ontem da minha sogra beterrabas lindas.

Anónimo disse...

Lica, o pior burro é aquele que não quer aprender...
Já lhe falei:
"Essa receita fiz HÁ bastante tempo". O "a" é com "h" antes, do verbo haver. Vê se escreve corretamente da próxima vez. Obrigada.

Leila disse...

Lica, eu adoro esse chips de beterraba, cenoura e parsnip. o de beterraba é o preferido.
beijnhos

Nysa disse...

que espectáculo... gostava mesmo de provar!!!