terça-feira, agosto 19, 2008

Mini torta maravilha


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Essa torta se chama "maravilha" porque de acordo com a pessoa que me descreveu esse recheio, ele leva o nome de "maravilha" e ele comia muito quando ainda era estudante, e ao me descrever eu tentei reproduzir pra ele essa lembrança. E de acordo com o mesmo ficou perfeito o resultado, não é mágico você poder com suas mãos proporcionar uma pessoa a reviver momentos legais da sua vida?! E de uma forma tão simples né?!

  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 150 grs de margarina culinária
  • 180 grs de iogurte natural
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 ovo para pincelar
  • 1 lata de ervilhas em conserva (ou a mesma quantidade da lata de ervilhas frescas)
  • 150 grs de presunto cortado em cubinhos
  • 150 grs de mussarela cortada em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola processada
  • 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de trigo para engrossar o molho
  • 3 ovos cozidos e picados
Para fazer a massa: Coloque em um recipiente toda a farinha e abra um espaço no centro, lá deposite a margarina, o iogurte e o sal. Misture bem até dar ponto na massa, se tiver grudando ainda coloque um pouquinho mais de farinha, envolva a massa num saco plástico e deixe descansar 20 minutos na geladeira.

Para o recheio: Refogue a cebola no azeite e junte os cubinhos de presunto, deixe refogar bem e acrescente as ervilhas e a polpa de tomate, tempere com o sal e pimenta e comece a fazer uma chuvinha com a farinha até que o molho engrosse, nesse momento retire do fogo, cubra com um filme plástico bem grudadinho no molho e espere esfriar. Depois de frio junte os cubos de mussarela.

Montagem- Abra a massa com auxílio de um rolo de massa e cubra o fundo das cavidades de uma assadeira de muffins, coloque o recheio e um pouquinho de ovos picados dentro de cada tortinha, feche as tortinhas, pincele com ovo e leve ao forno à 230graus até que esteja douradinha.

17 comentários:

claudia disse...

Também com um aspecto destes, só podia ser mesmo uma maravilha!

dadá disse...

q delicia de tortinha..uma maravilha mesmo..

e q bom q a Srª esta de volta...estava sentindo falta da atualização desse cantinho tao amado por mim...entro aqui.."all days"...

Letrícia disse...

Maravilha, mesmo! Adoro ver as tortas que você faz, sempre ficam lindas e apetitosas...

Beijos!

Fabrícia disse...

Nossa que espetáculo.... perfeita para um lanchinho...
Bjcas.

Natércia disse...

Eliana minha linda!Mas que maravilha só podia ser seu...um bjo Natércia...

Suzana disse...

Mmmmm, empadas! Parecem-me perfeitas para o meu lanche e ficaram muito bonitas. :)

Nani disse...

É caso para se dizer maravilha de torta, eta delícia, bjs

disse...

Isso foi uma torta toda especial para seu love ?

Iliane disse...

miga..que linda essa tortinha...e..deve tá muito..mas..muito boa mesmo..bjus

edinha disse...

Que boas que devem ser
Beijinhos

Silvia Arruda disse...

Nossa, eu devoro estas tortinhas sem dó!! hehehe

Do jeitinho que eu gosto... ingredientes deliciosos!! Acredito mesmo que ela é uma maravilha! :)

Sylvia disse...

A torta nao podia ter nome melhor. Realmente parece deliciosa . Principalmente para mim, que ando a caca de novas receitas para tortas. Meu repertorio anda um pouco limitado
em questao de tortas. :)
Beijos

Simone Izumi disse...

Adorei o nome da tortinha!!!rsss
Ela está um mimozinho e apesar de ter comido McDonald´s meia hora atras, já estou com vontade de comer essa tortinha. Ô draga ...

Elaine Jardim disse...

que gracinha de torta!! :D

Beatriz disse...

Amiga...
Conheço bem essas tortinhas com recheio beeeeeeem molhadinho e DELICIOSO!
Affffff, meu tempo de estudante..rsss
Quanto ao post passado... até deprimi! Preciso de mais tempo, URGENTE!
Você me deixou preocupada com esse "será que o Rapha vai se lembrar de uma mãe que fazia massa em casa?"
Buááááááá!!!
Só por Deus!!!
Bjs

Bruna / Chiisana Hana disse...

Ai, que linda! Estou babando! Não fosse o adiantado da hora ia fazer agora mesmo, mas vou deixar pra amanhã. Só vou tirar os ovinhos cozidos porque não gosto. O resto fica igual! Depois conto se gostei da maravilha.
Beijo!

Cris disse...

Que ótima idéia para um lanche...