sexta-feira, agosto 01, 2008

Croquete de batata doce com linguiça


Image and video hosting by TinyPic



Todo domingo tem um petisquinho aqui durante o jogo de futebol, na parte da tarde. Eu recebi uma revista que tenho assinatura e ao abrir dei de cara com esses croquetes, fiquei encantada e no domingo resolvi executar a receita, depois de pronto não me encantei muito, mesmo as cobaias tendo dito que estava uma delícia e não ter sobrado nenhum. Na verdade é bastante saboroso mas sabe quando faz algo e depois descobre que não era aquilo que queria comer?! Será que tem mais alguém aí assim? Foi bem isso que aconteceu comigo. Mas esse croquete fica bem sequinho, não é dificil de trabalhar a massa e fica com a massa bem docinha.

Recheio
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 100 g de linguiça desmanchada
  • 1 cebola picada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
Croquete
  • 500 g de batatas-doces cozidas e passadas pelo espremedor
  • 1 cebola pequena ralada
  • Sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Óleo para fritar
Prepara do recheio: Em uma panela, aqueça o óleo e frite a linguiça com a cebola até ficar bem sequinha. Acrescente a farinha de trigo, mexa bem e reserve.

*Eu utilizei pimenta calabresa e salsinha no recheio.

Preparo da massa: Em uma tigela, misture o purê de batata-doce com a cebola e o sal (eu só utilizei o sal, não gosto da idéia de usar cebola crua em massas). Molde os croquetes recheando com a linguiça e feche bem. Empane os croquetes passando pela farinha de trigo, pelo ovo batido e pela farinha de rosca. Frite-os imersos no óleo quente e coloque sobre toalhas de papel para absorver o excesso de óleo.

*Fonte: Revista Receita Minuto

31 comentários:

Natércia disse...

Eliana mas acho que deviam estar uma delicia. Um bjo Natércia...

Anónimo disse...

Eliana,
eu adorei a foto desse croquete, aqui hoje teve feira e eu tenho as batatas doces em casa. Então lá vou eu preparar as panelas :-)

Beijocas.

Maria Amélia

Filipa disse...

Estão tão bonitos esses croquetes! Pode não ter sido o que você esperava mas eu aposto que deviam estar deliciosos! Eu gostei muito da receita.

beijinhos

Aline Neme disse...

Hummm... maravilha!!!

Se morasse em Sampa já saberia aonde veria os jogos todo domingo... e olha que nem gosto de futebol... kkkk

Bjundas

Diogo disse...

Uhmmmm, djiliça!! Peguei um, viu? ;-)

Bjos

Ana Medeiros disse...

Meu marido idolatra a batata doce, se ele olhar essa foto vai pedir de joelhos pra fazer...rsrsrs!

receitinhas da belinhagulosinha disse...

nossa eliane que legal,ficou um espectáculo mesmo minha querida,jinhos grandes

Beatriz disse...

Você até tem o direito de achar que não era bem isso que queria comer, mas...
Aceita uma vizinha?..rssss
Beijos com saudades!

Nani disse...

A fotografia não deixa margem para dúvidas, devia ser uma delícia, bjs

Luciana Macêdo disse...

É triste quando não sabemos o que queremos comer, particularmente hoje estou assim. Talvez seja porque estou evitando comer carboidratos.

Já fiquei rendida pela combinação doce/sal deste salgadinho. Me parece bem gostosinho.
Bjs!

"Manjares da Manu" disse...

Que idéia boa essa a sua de usar batata doce, nunca comi mais deve ser uma delícia!!!!

Bjs...

"Manjares da Manu" disse...

Que idéia boa essa a sua de usar batata doce, nunca comi mais deve ser uma delícia!!!!

Bjs...

edinha disse...

Adorei estes croquetes
Beijinho

Soraya disse...

Gostaria de parabeniza-la pela seleção dos pratos, simplesmente: De babar!! Só tem um probleminha: Estou com agua na boca até agora... rsrs. Aonde consigo as receitas das mesmas?? Obrigada e´parabéns!!

Soraya.
www.aminhamudanca.zip.net

Erika disse...

Lica, faz menos de 1 mês que acesso o seu blogger, mas parce q somos amigas. Já fiz algumas receitas e adorei.
Beijos, Erika

Akemi disse...

Eliana, nunca fiz croquetes de batata-doce mas estes recheados de linguiça me atiçaram as lombriguinhas! Vou ver se faço aqui! Ahh, vc sempre nos tentando com suas receitas! E as 10+, menina, que perdição! Uma receita mais inspiradora do que a outra! Bjs e bom domingo!

Mamão com açucar disse...

Eliana, eles podem até não ser o que você queria comer naquele momento, quem sabe num outro dia, mas euzinha aqui diante desta telinha, tive vontade de arrancá-lo a força de me fartar tá!!!!!!
tenha um lindo domingo.
bjks,
Fernanda
http://mamaocomacucar.sampasite.com

Valentina disse...

Nao como croquetes ha muuito tempo. acho que vou ter que fazer este e depois comparar notas contigo.

Carmencita disse...

Mas parece que ficaram bem apetitosos, embora não fosse o que vc queria.Bjss

Larissa disse...

Hummm... sua danada, fiquei com água na boca! Eu quero!!! :-D

Eliane, que saudades de seus cometários lá no Trivial. Um beijo.

Diogo disse...

Oi querida! Sudades tuas. Andas sumida. Aparece viu?! Bjos :-)

Fabrícia disse...

Que saudades que me deu da terrinha....que cheirinho bom...
Bjs.

Cris disse...

Lica, ficou lindinho... gostamos muito de pimenta calabresa aqui em casa, na pizza dá um toque especial. Bjs e boa semana!

Ziza disse...

Há pouco postei uns bolinhos de batata-doce que são bem parecidos. Fiz com queijo, com linguiça deve ser ótimo!

Leila disse...

Eliana, parece ser delicoso. eu nunca comi croquetes de batata doce nem de calabresa. tu és um espetáculo guria.
beijinhos

Silvia Arruda disse...

Eu adoro batata doce!! Fiquei louca por este croquete!!! hehe

anna disse...

Nunca fiz croquetes com batata doce... Os teus estão lindos, aquele recheio faz crescer água na boca...
Beijos.

disse...

amiga que saudades.
Aqui domingo tbm tem jogo e eu não gosto muito rsrs
Ah se o maridex sonha que pode assistir o jogo e beliscar algo.
Um beijo grande,

Cris disse...

Ai que perdição....Tô babando de vontade de comer!

Bjs,

Cris

Iliane disse...

que interesante essa receita..croquete de bata doce..deve ficar bom demais..a foto tá linda..bjus

Mari disse...

Lica, amei a combinação. Anotada!