segunda-feira, Novembro 26, 2007

Quiabo - Sempre tem aqui em casa e aí na sua casinha?


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Eu adoro quiabo, desde criança como isso e gosto assim bem verdinho agora eu gosto com baba e sem baba, mas aqui para o marido comer tem que tirar a baba, e olha aí que lindo que fica e é uma delícia viu?! Eu lavo os quiabinhos, seco bem e corto em lindas rodelinhas (ai como sou apaixonada por isso! :) aí aqueço uma panelinha com um pouquinho de azeite, e lá douro uma misturinha de alho e sal (eu amasso o alho junto com sal num pilão), e junto o quiabo no fogo baixo vou mexendo e não coloco água ele vai soltando a baba e essa vai ficando grudadinha no fundo da panela, e aí fica só seu lindo quiabinho bem verdinho e temperadinho assim num passe de mágica. Não é uma delícia?!


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39 comentários:

Larissa disse...

ja vou providenciar...

cozinha da drica disse...

Lica não sabia que você havia voltado...sempre acompanhei seu blog (até já me correspondi com você por e-mail) e em outubro quando você se despediu achei que iria demorar um tempão para voltar...Que bom ter seu blog ativo . eu amo suas receitas!!!Também criei um blog me visite e se gostar ajude a divulgá-lo ok? Beijos DRI

Elaine Jardim disse...

eu tenho um certo preconceito com quiabo! mas o seu está tão bonito, tão verdinho!

laila disse...

lindo!!! mas eu gosto mesmo é babendo...adoro a melequinha!é tão gostoso...de todas as maneiras possiveis!!adoro grelhados, cozidos, refogados, acho q só nao fiz assados...de outras maneiras sim!! sim e sm!!!
bjos

pipoka disse...

Tenho que experimentar, pois nunca comi quiabo!

Valentina disse...

Tamb'em adoro quiabo amiga.delícia mesmo.

Carla Ventura disse...

Eu adoro quiabo! Mas aqui em casa nem sempre tem. Não sei nem pq, mas é uma pena.

Sonia T disse...

Eu tb amo quiabos. Quer uma combinação que adoro? Quiabo com carne moída e arroz branquinho, úmido feitinho na hora. Hummm! delicía. Só não consigo fazer ele ficar legal pra fazer salada. Qq dia vc me ensina? O seu tá tão verdinho e sem nenhuma babinha é assim que queria que ficasse pra uma saladinha.
Bjão pra vc mestra!

Aline Neme disse...

Lica, Adoro quiabo, mas detesto a baba.

Esse trucão de lavar e secar já basta para que ele não fique grudento??

Bjundas

Marizé disse...

Nunca provei quiabos, você me inspirou!

Beijocas

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Nunca provei quiabo,mas o seu está lindo...beijinhos doces

Karla Maria disse...

Amo quiabo e esse seu tá com uma cara espetacular, no ponto certo, Li.
Beijo

Silvia Arruda disse...

Vc não vai acreditar, mas eu nunca comi quiabo. Não fui com a cara dele quando esteve na minha frente hehehe... mas vou provar um dia! =)

Yara disse...

Hummmm, quiabo! Adoro adoro adoro, minha mãe faz desse jeito mesmo, refogadinho e sem baba. Ela ainda coloca tomate picadinho, pra ficar bem ruim :o) Outra coisa que quase ninguém gosta, mas eu gosto é de jiló: hummm, cozidinho por cima do arroz, ahhh que delícia! (é só cortar os jilós lavadinhos em quatro partes e colocar por cima do arroz que está cozinhando) :o)

Célia disse...

Nunca provei isso o sabor é parecido com que legume.

Cris disse...

Ai....eu AMO quiabo!!! Deu uma vontade de comer agora...


Bjs,

Cris

Paula Amanda disse...

AMO AMO AMO, desse jeitinho que vc preparou, ou com shoyu ou temperado como salada com bastante cebola e bem geladinho!!!!!
Que delícia!!!
Abraços,
Paula Amanda

Ingrith disse...

eu amoooooooooooooooo quiabo!!!! E franguinho com quiabo? hummm

Juliana disse...

Lica, eu amo quiabo e prefiro com a baba, acredita? Mas depois que eu casei, nunca fiz porque o maridinho não gosta de jeito nenhum e até esqueço de comprar. Mas é meio chato preparar uma coisa que o outro não gosta, né?
beijinhos

Sylvia disse...

Eu nao gostava muito de quiabo , até o dia que provei ..hehehe!! Acho otimo, pena que aqui nao sei se tem porque nunca vi e nao tenho idea de como se chama.
Beijos

Natércia disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Natércia disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Giovana Martini disse...

Adoro quiabo!




Beijos!

Larissa disse...

FIZ!!!!! Comi uma bacia... Que negocio delicioso!!

Pimpona by Nacos & NOC's disse...

Aqui não é tão fácil de conseguir.... acho mal! =P
Beijinhos

Joana disse...

Eliana, nunca provei quiabo assim fresco, acreditas? :( E acho que nunca vi por cá. Ficou lindo e adoro legumes preparafaos assim, salteados em azeite e alho! Ficou lindo!
Beijinhos

Flosinha disse...

Nunca comi quiabo, mas já tive curiosidade em provar. Nunca comprei por não saber como se confeccionava. Agora com as suas expliações vou-me aventurar a fazer

Beatriz disse...

Eu AMOOOOOO quiabo!
Mas confesso que não sabia como fazê-lo sem a baba...
Vou tentar providenciar orgânicos para oferecer à Ana Júlia.
Você tem alguma dúvida se ela vai gostar?..rssss

Katia Mine disse...

Eliana, eu adoro quiabo.
E n�o conhecia esse truque.
obrigada
bjos

Lu disse...

Parabéns pelo seu blog!!
Aqui em casa eu e meu marido adoramos quiabo,com baba ou sem rss
Gosto de fazê-lo refogado com shoyou ou então com ovo batido jogado por cima depois que está bem refogadinho.Uma delícia!

Natural Naturalmente disse...

Adoro quiabo, o seu esta lindo, meus filhos quando eram pequeninhinho chamavam de diabinho...
beijos
Natural Naturalmente - Márcia
http://medicinasnaturais.blogspot.com/
http://comernaturalmente.blogspot.com/

Flávia J. F. Solís disse...

Eu adoro quiabo! E tenho comido tão pouco. Mas tem que ser dos feitos em casa, que ainda estão crocantes. Assim, com a cara do seu. Os restaurantes sempre deixam eles inteiros e molengões.

Eliana Scaramal disse...

Larissa que coisa boa!

Cozinha da Drica que coisa boa uma cozinha nova, vou te visitar sim e vou colocar seu link aqui!  Obrigada pelo carinho!

Elaine Jardim não esquenta não, pois de 10 creio que 9 tem o mesmo preconceito. 

Laila estou contigo também adoro quiabo! 

Pipoka temos que providenciar em?! 

Valentina minha amiga é tão bom né?! 

Carla Ventura eu adoro também e faço toda semana não consigo viver sem. Hehehe

Sonia que maravilha eu também amo com carne moída e com o arrozinho que falou, aff* que pecado. Amiga para a salada faça assim, lave, seque e não corte nem tire as pontinhas, cozinhe no vapor sem deixar ficar molenga demais, daí depois que esfriar tire as pontas e tempere. Vai ficar dos Deuses! 

Aline Neme olha o truque na verdade é lavar e secar, e no cozimento fazer em fogo bem brando e não adicionar liquido ele cozinha na própria baba e ela por sua vez vai grudando todinha no fundo da panela, entende?! Aí fica desse jeitinho aí. 

Marizé pode fazer essa aposta pois eu aqui adoro muito, e depois me dê um retorno. 

Cozinhar com os anjos obrigada querida!! 

Karla Maria obrigada querida!!

Silvia Arruda olha tente fazer na sua casinha, em restaurantes é dificil encontrar um quiabinho feito com capricho, carinho sabe como é?! 

Yara minha querida, jiló no arroz é tudo de lindo e mais um pouco, rola toda semana aqui se deixar. Ou então refogadinho de jiló com chuchu, aff* Jesuis!!  Que coisa boa sua visita.

Célia eu realmente não conheço nada parecido, deixo em aberto aqui, se alguém souber de algo parecido se manifeste. 

Cris pode se servir!! 

Paula Amanda com shoyu também é show de bola. 

Ingrith nem me fale que tenho vontade de correr para Goiânia e saborear um franguinho caipira com quiabo, angu de milho verde, guariroba (gueroba) aff* delícia!! 

Juliana é complicado mesmo, aqui vou fazendo o pessoal se adaptar com as coisas. Hehehe


Sylvia as vezes temos um pouco de receio de provar as coisas , mas é bom quando quebramos essa barreira né?! Olha vou ver se consigo saber o nome que leva por essas bandas. 

Giovana Martini obrigada pela visita!! 

Larissa que coisa boa ter sua aprovação. 

Pimpona que pena, se não fosse tão longe poderia enviar a ti. 

Joana obrigada querida!! 

Flosinha não é dificil não querida, e fica tão bom. 

Beatriz minha amiga depois me conte o que a doce Moranguinho achou?! Eu acho que ela vai amar.  Afinal ela já é uma gourmet!

Katia Mine obrigada querida! 

Lu que delícia com ovo em?! Obrigada pela visita! 

Natural Naturalmente achei muita graça do nome dado aos quiabinhos pelos seus querubins. 

Flávia é isso mesmo que quis dizer a Silvia, em restaurantes não são legais, esse é um prato para ser feito em casa. 

Eliana Scaramal disse...

Larissa que coisa boa!

Cozinha da Drica que coisa boa uma cozinha nova, vou te visitar sim e vou colocar seu link aqui!  Obrigada pelo carinho!

Elaine Jardim não esquenta não, pois de 10 creio que 9 tem o mesmo preconceito. 

Laila estou contigo também adoro quiabo! 

Pipoka temos que providenciar em?! 

Valentina minha amiga é tão bom né?! 

Carla Ventura eu adoro também e faço toda semana não consigo viver sem. Hehehe

Sonia que maravilha eu também amo com carne moída e com o arrozinho que falou, aff* que pecado. Amiga para a salada faça assim, lave, seque e não corte nem tire as pontinhas, cozinhe no vapor sem deixar ficar molenga demais, daí depois que esfriar tire as pontas e tempere. Vai ficar dos Deuses! 

Aline Neme olha o truque na verdade é lavar e secar, e no cozimento fazer em fogo bem brando e não adicionar liquido ele cozinha na própria baba e ela por sua vez vai grudando todinha no fundo da panela, entende?! Aí fica desse jeitinho aí. 

Marizé pode fazer essa aposta pois eu aqui adoro muito, e depois me dê um retorno. 

Cozinhar com os anjos obrigada querida!! 

Karla Maria obrigada querida!!

Silvia Arruda olha tente fazer na sua casinha, em restaurantes é dificil encontrar um quiabinho feito com capricho, carinho sabe como é?! 

Yara minha querida, jiló no arroz é tudo de lindo e mais um pouco, rola toda semana aqui se deixar. Ou então refogadinho de jiló com chuchu, aff* Jesuis!!  Que coisa boa sua visita.

Célia eu realmente não conheço nada parecido, deixo em aberto aqui, se alguém souber de algo parecido se manifeste. 

Cris pode se servir!! 

Paula Amanda com shoyu também é show de bola. 

Ingrith nem me fale que tenho vontade de correr para Goiânia e saborear um franguinho caipira com quiabo, angu de milho verde, guariroba (gueroba) aff* delícia!! 

Juliana é complicado mesmo, aqui vou fazendo o pessoal se adaptar com as coisas. Hehehe


Sylvia as vezes temos um pouco de receio de provar as coisas , mas é bom quando quebramos essa barreira né?! Olha vou ver se consigo saber o nome que leva por essas bandas. 

Giovana Martini obrigada pela visita!! 

Larissa que coisa boa ter sua aprovação. 

Pimpona que pena, se não fosse tão longe poderia enviar a ti. 

Joana obrigada querida!! 

Flosinha não é dificil não querida, e fica tão bom. 

Beatriz minha amiga depois me conte o que a doce Moranguinho achou?! Eu acho que ela vai amar.  Afinal ela já é uma gourmet!

Katia Mine obrigada querida! 

Lu que delícia com ovo em?! Obrigada pela visita! 

Natural Naturalmente achei muita graça do nome dado aos quiabinhos pelos seus querubins. 

Flávia é isso mesmo que quis dizer a Silvia, em restaurantes não são legais, esse é um prato para ser feito em casa. 

bia disse...

nossa, eu adoro quaibo, pena que é dficil encontrar aqui, e quando encontra ele é um cotoquinho, é diferente do brasileiro ! bjs

Anónimo disse...

porque diabos você fala tudo assim no diminutivuzinho criatura? Parece retardada!

Rosa Maria Martins Moraes disse...

Quiabo é uma daquelas iguarias que herdei de meu avô...adooooro...mas sem baba nem é quiabo!!!! bjos

Cláudia disse...

Lica, que delícia, eu adoro quiabo, o seu está lindo, também gosto verdinho com ou sem babinha. Faço com babinha, mas vou fazer do seu jeitinho para experimentar da próxima vez. e o Rafa, gosta? Ainda bem que quiabo as duas minhas gostam.

bjs

Eliana Scaramal disse...

Bia que pena, sabe eu não vejo mesmo outra saída se não você ao vir no Brasil vim almoçar comigo?!?! :)

Rosa eu confesso que gosto com ou sem babá. :)

Cláudia minha amiga o Rapha não gosta eu fico tão triste, mas hoje as coisas são tão diferentes né?! Na minha época de criança eu tinha que comer o que estava no prato, hoje amolecemos tanto com os filhos que por vezes pego o Rapha escolhendo o que quer comer. :(