quinta-feira, novembro 22, 2007

Mini penne com molho de tomate e laranja


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Esse molho é um encanto, o sabor da laranja fica bem presente e o deixa fresco, leve e muito saboroso eu recomendo muito. Quando eu era criança adorava colocar o caldo da laranja por cima do meu pratinho de arroz com feijão, e agora descobri que ele fica uma delícia casado com o molhinho de tomate numa massinha despretenciosa e que no final fica mesmo um luxo.
  • 1/2 kg de tomates médios (ou uma lata de tomates pelados)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picadinha
  • 4 dentes de alho cortado m lâminas finas
  • 1 colher (sopa) de raspas de cascas de laranja
  • Folhas de 5 ramos de ramos de manjericão ( eu utilizei salsinha)
  • 8 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 2 colheres (chá) de sal grosso
  • 300 g de mini penne

Lave os tomates, descasque e corte cada um deles em 6 gomos. Reserve. Numa panela de pressão, coloque 2 colheres (sopa) de azeite, os gomos de tomate e a cebola, o alho, as raspas de casca de laranja e as folhas de manjericão (no meu caso salsinha). Regue com o suco de laranja e polvilhe o sal grosso. Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe por 5 minutos, ou até os tomates ficarem bem macios se desfazer. Retire do fogo, elimine a pressão e abra a panela. Junte a massa já cozida e em ponto "al dente", polvilhe parmesão ralado, regue com azeite e sirva.

*Fonte: Revista Menu

30 comentários:

Nani disse...

Eliana que maravilha amiga, este não vai nem para minha lista de receita vou fazer domingo com certeza. Só uma coisinha: você serviu acompanhado de algo ou assim mesmo? Beijos!

paula disse...

que delicia de pratinho...aqui e quase horinha de almoco,ja abriu o apetite :)

Eliana querida deixei-lhe um miminho la no meu novo blog,quando puder passe por la

beijinhos

Goretti disse...

Deve ser mesmo uma delícia. às vezes, o simples é mesmo o melhor... bejinhos

Ingrith disse...

nham nham nhma... hoje acordei com uma vontad de comer massa!

COZINHAR COM OS ANJOS disse...

Lindoooo e o sabor da laranja deve ficar delicioso.....beijinhos doces

Beatriz disse...

Licaaaaaaaaa...
Nunca havia pensando nessa combinação da laranja...
Você SEMPRE me surpeendendo!
Já está anotado prá fazer num futuro BEM próximo...rsss
Beijokas

Camila Marinho disse...

Menina, nunca tinha visto essa combinação... Costumo fazer frango na laranja. Mas numa massa de molho de tomates é novidade. Gostei e vou fazer. Obrigada pela dica. Bjos

pipoka disse...

Adorei a ideia de colocar laranja. Vc é super imaginativa (eu já tinha percebido, mas cada receita é uma confirmação!).

Mil bjs

PS - fiz uma perguntinha na Polenta de abóbora, mas vc. ainda não respondeu...

Natércia disse...

Eliana que maravilha como sempre suas receitas são deliciosas adorei um beijo Natércia))

Joaninha disse...

Nham, nham...já almoçava outra vez! :)

Silvia Arruda disse...

Hummmm.. faz tempo que estou querendo fazer molho de macarrão com suco de laranja... e adorei esse mini penne... fofo!! :)

Vinni disse...

Mamma mia! Que apetitosa a tua massa, amiga!:}
Acho q minhas 'crianças' vão amar..rs
Bacio per te!

Dani Toré disse...

Lica amore, tudo que vc faz fica com um toque especial e prima pelo bom gosto. Até macarrão vc consegue transformar em prato gourmet. Adorei!!!
Bjs

Marizé disse...

FAN-TÀS-TI-CO!!!

Beijocas

Pimpona by Nacos & NOC's disse...

Mais um prato delicioso!
Deixei um presentinho para si no meu blog...
Beijinhos

Lídia Lopes disse...

Que delícia!
Beijos :)

Carla Ventura disse...

eliana, parece realmente um delícia! Uma boa pra variar.

Célia disse...

Maravilhoso como sempre, está um mimo para si no meu blog.

Elaine Jardim disse...

gostei desta maneira de preparar o molho!! está muito bonito o prato! lembro que preciso aprender a montar os pratos de forma mais apresentável!

Ahn! Fiz o enroladinho de salsicha!! MUITO BOM!!!! tirei foto, vou postar em breve no aboboras. Congelei um monte hahaha

bjs!!!

Laurinha disse...

Olha, fiquei curiosa, curiosíssima, com este molho... anotado!
Beijinhos,

Sonia T disse...

Hummm! Adivinha o que comerei amanhã mesmo? Tomate eu tenho, laranja comprei hoje, daí por coincidência vc vem com essa receitinha prática então não tenho outra alternativa que não seja a de experimentar! Parece que adivinhou. Depois te conto o resultado. Super beijos

Cris disse...

Humm, amei, eu já fiz muitas receitas suas que vão laranja! Nossa, hoje é dia de macarronada aqui! :-) Bjs!

Eliana Scaramal disse...

Nani eu servi como prato único apenas um vinho acompanhando e nada mais. Mas se quiser acho que pode fazer um franguinho ou coelho ou bife o que acha?! 

Paula que bom que gostou! Muito obrigada pelo carinho viu?! Vou logo fazer minhas indicações! 

Goretti é bem assim que penso. 

Ingrith então minha querida se entrega nessa aí que é uma delícia!! 

Cozinhar com os anjos é isso mesmo a laranja empresta ao molho um sabor divino. 

Beatriz é tão saboroso amiga acho que vai gostar em?!?! Depois me conte?! 

Camila Marinho olha parece estranho mas o resultado final é mesmo muito bom! 

Pipoka fiquei feliz que tenha aprovado! Olha peço mil desculpas, mas eu jurava que minha resposta tinha entrado lá, é que faço a resposta no word e depois colo lá e só com seu toque vi que não tinha entrado mas agora já está lá me perdoa tá?! A e qualquer coisa é só mandar um email. 

Natércia querida muito obrigada!! 

Joaninha será um prazer tê-la como companhia para o almoço. 

Silvia Arruda esse aí é delicioso amiga!! Eu acho tão fofa essas massas minis que sempre compro. Hehehe Pareço criança. Kkkk

Vinni que coisa boa, me conta se eles aprovaram em?! 

Dani Toré minha amiga eu tô ficando mal acostumado com seus elogios e olha que vou começar acreditar em amiga.  Obrigada !!!

Marizé que bom que gostou!! 

Pimpona muito obrigada querida, fiquei muito feliz viu?! Vou logo, logo fazer minhas indicações. 

Lídia Lopes obrigada querida!! 

Carla Ventura é isso mesmo uma boa saída para variar o bom e velho molhinho de tomates. 

Célia eu amei o mimo viu?! E vou logo estar fazendo o meu aqui. 

Elaine Jardim eu acho os seus pratos super bem apresentaveis sempre tenho vontade de comer então pra mim estão bem apresentados. Risos Que bom que gostou da receita querida eu também congelo aqui e depois aqueço no forno bem baixinho fica parecendo que foi feito na hora. 

Laurinha espero que quando fizer aprove o sabor. 

Sonia que coisa boa saber que vai se aventurar na receita!?!?! Estou a espera do seu parecer. 

Cris amiga que delícia, macarronada?!?!?! AFF***

bia disse...

ahhhh que delicia, estas suas receitas sao demais !! Adorei, jamais pensaria em massa com laranja ! Esta revista Menu deve ser muito boa, eu nao conhecia no meu tempo de Brasil (ai que saudade!) bjs

Sonia T disse...

Eliana
Falei e cumpri.Fiz e AMEI. � o tipo de receita que cabe bem pra mim. Pr�tica, r�pida e que posso fracionar. Amanh� farei novamente e substituirei o parmes�o por ricota fresca pra testar se fica bom e assim deixar mais light.
Obrigada querida.
Super beijos

Valentina disse...

Eli, achei este molho super interessante com o suco de laranja. com certeza vou fazer .

Carlamalignah disse...

também achei esse molho com laranja apetitoso. Sou louca por molhos diferentes para macarrão... esse me apeteceu muito! :) um abraço

Nani disse...

Fiz este macarrãozinho final de semana agora, ficou maravilhoso, um gosto bem longe e leve de laranja, é perfeito!
Ao contrário que muitos lá em casa pensavam ele não é um prato agridoce, é muito saboroso, vale a pena experimentar!
Aprovado com nota 10!

Eliana Scaramal disse...

Bia olha essa revista é incrivel eu adoro tenho assinatura e fico roendo as unhas a espera do proximo mês pra chegada da mesma. Ela é antiga e se chamava “Água na Boca” eu tenho um sebo perto de casa que tem várias. :)

Sonia minha amiga querida que coisa boa ter sua aprovação, agora quero saber como ficou com a ricota eu tenho um pedaço de ricota defumada na geladeira e preciso dar um fim nele se ficou bom me dê um toque que vou me aventurar também. 

Valentina minha amiga esse molho é surpreendente, pois é algo tão simples mas quando você prova, ele te encanta e faz você pensar nele o resto do dia. 

Carla que bom que gostou!! 

Nani que coisa boa , saber que gostou do molho.  Obrigada viu?!

Cláudia disse...

Ai, Lica, não posso ficar sem seu blog, vc me incentiva a cozinhar...
Quando estou muito ocupada e não venho aqui não tenho vontade de cozinhar, mas as suas receitas são ótimas e agradam a todos. Mãozinhas abençoadas, viu, isso é dom de Deus.

Um beijo bem grande!