quarta-feira, novembro 07, 2007

Bolo invertido de iogurte com maçã


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Domingo eu saí da cama logo cedo e fui preparar a mesa do café e o café em si, pois meus menininhos queriam panquequinhas. E aí ao abrir a geladeira e olhar aquela quantidade enorme de maçãs falei pra mim mesma que esses dias vou dar um fim honesto a elas e começei por esse bolo que no domingo mesmo virou sobremesa. Ainda mandei um bom pedaço para a vizinha (risos). E o Júlio está levando para lanchar no trabalho. E logo verão outras coisinhas com maçãs aqui, dicas e receitas cedidas pela minha querida amiga Valentina! Essa massa é a mesma do bolo gelado de coco, prova que podemos na cozinha dar fins diferentes as mesmas coisas. E fica fofinha, bem molhadinha pela calda e a maçã cozida é de comer de joelhos. Você pode servir num lanche a tarde com um chá ou como sobremesa com uma bola de sorvete.
  • 200 ml de iogurte natural
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 100 ml de óleo (canola ou girassol)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 maçãs cortadas de meia-lua finas para forrar o fundo da assadeira
Calda
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 200 ml de água quente

Coloque o açúcar numa panela com fogo moderado e deixe derreter até caramelar, junte a água e deixe ferver até dissolver todos os torrões de açúcar, retire do forno e coloque por cima das maçãs dispostas na assadeira.
Coloque dentro do liquidificador primeiro os ingredientes liquidos e em seguida os secos (reservando o fermento). Bata bem até a massa ficar bem lisinha. Transfira para uma travessa e junte o fermento mexendo bem suavemente. Coloque a massa com bastante cuidado por sobre as maçãs carameladas na assadeira e leve ao forno moderado até dourar (faça o teste do palito). Retire o bolo do forno e vire ainda quentinho no prato de serviço.

* Ao cortar as maçãs vai acondicionando numa travessa cheia de água com um pouco de suco de limão. Na hora de usar escorra e tempere com um pouco de canela em pó e utilize o bolo vai ficar mais saboroso.


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45 comentários:

Nogueirajcs disse...

Querem ver que ainda hoje acabo por fazer um bolo idêntico? Huuum... tenho lá umas maçãs bem apetitosas em casa e umas laranjas ainda mais saborosas... veremos...

risonha disse...

se tem maçã está aprovado... e também tenho em casa um monte de maçãs de sobra... quem sabe se não escolho esta receita?

Goretti disse...

Deve ser delicioso...
beijimnhos

Beatriz disse...

Lica, querida...
Essa receita aí tem sabor de avó, né?!!!
Só não faço AGORA porque estou sem maçã alguma... Buááááááá
Beijosssss

Marizé disse...

Eu vou fazer esse bolo, tenho na minha cozinha um carregamento de maçãs, e no frigorifico uns iogurtes a aproximarem-se da data termo.
Gosto de bolos molhadinhos e esse aí encantou-me.
Beijocas

Cris disse...

Vou fazer! Vou fazer!!!!

pipoka disse...

Ai Eliana...mais uma delícia saída dessas mãos de fada! Vou experimentar fazer com pêra! O que acha?

receitinhas da belinhagulosinha disse...

se queres mesmo saber eu k invertia já mesmo agora esse bolinho cá para dentro que delicia.....bjokas

semente de sésamo disse...

Esse bolo, húmido como gosto, deve ser um arraso!

Ingrith disse...

Isso lembrou minha infância, minha tia fazia um bolo assim, só que era de banana...hummm

Silvia Arruda disse...

Isso é uma tentação!!! Com esta bola de sorvete junto, eu "mergulho" de cabeça nesse prato!! hehe

Laurinha disse...

Hummmmmm, delícia!!!
Anotadíssima!!!
Beijinhos,

Pintarolas disse...

Eliana obrigado por todas as visitas e comentários ao Telas e Panelas.... bem este bolo de maça deve ser de comer echorar por mais... k aspecto delicioso...bj

Eliana Scaramal disse...

Nogueiro já estou a espera do seu bolinho viu meu amigo?! 

Risonha se for se aventurar depois me conte o que achou?! 

Goretti minha amiga obrigada!! 

Beatriz minha amiga é isso mesmo, tem jeito e sabor de receita de vó!!  Olha pode fazer com abacaxi, banana, peras o que tem aí cumadi??! 

Marizé então pode apostar pois o bolinho é simples e encantador. 

Cris querida obrigada!! Depois me conte o que achou em?! 

Pipoka vai ficar um luxo!! Obrigada querida!

Belinha já dei risadas aqui, fiquei feliz que gostou. 

Semente de sésamo obrigada querida! 

Ingrith isso mesmo, também é um bolinho da minha infância obrigada pelo carinho em me visitar viu?! 

Silvia Arruda eu estou esperando uma visita sua viu?!?! Eu andei pensando e acho que vou fazer uma sessão aqui de “RECEITAS QUE AGRADAM A SILVINHA” assim você vai ficar tão tentada que vai me visitar. Hehehehe

Laurinha minha linda obrigada!! 

Pintarolas eu tenho adorado o Telas e Panelas eu que agradeço tudo que vem dividindo com todos lá. Obrigada pelo carinho!

Aline Neme disse...

Lica, Esse bolo deixou as meninas que habitam minha barriguinha agitadas!!!!

Affff... que tentação!!!!

Bjundas

Natércia disse...

Eliana mas isso é uma maravilha esse bolinho bem que comia ama fatia ou duas.um beijo Natércia...

Camila L disse...

Eu ADORO tudo com maçãs e esse bolo está lindo demais!! Vc e sua criatividade! A verdadeira cozinheira de mão cheia ;-)

Camila L disse...

Eu ADORO tudo com maçãs e esse bolo está lindo demais!! Vc e sua criatividade! A verdadeira cozinheira de mão cheia ;-)

Beatriz disse...

Ahhhhh, amiga...
Quarta-feira é dia de compras e feira aqui nessa casa, logo... não tinha NADA além de banana..rsss
Nem me atrevo a fazer esse bolo de bananas porque o Pedro AMA aquele que eu faço de bananas amassadas.
Durval já chegou com um montão de maçãs... Iuhuuuuuuu!!!
Lá vou eu correndo prá cozinha!
Bjssss

Anette disse...

Quero ser sua vizinha!!! Que bolinho fantástico!!! De maçã e molhadinho como eu gosto...
Beijinhos

Dani Toré disse...

Que inveja eu tenho da sua vizinha...rsrs.
Amo tortas invertidas, mas as minhas nunca dão certo.
Bjs, lindona

diogo disse...

Uhuuuuuu!!!! Adorooo...

Maravilha, Lica!!

Um beijão,


Diogo

Pimpona by Nacos & NOC's disse...

Ai ai que me perco... Parece bem molhado e gostoso!
Beijinhos

Célia disse...

Eliana adorei a receita, só tenho pena de não testar pois aqui em casa bolos com frutas só mesmo o bolo rei, a criançada não gosta.

Flor de Sal disse...

Acho ke cá em casa esse bolo vai virar "tradição de família"
Bjnhos

anna disse...

Adorei a receita, este bolo tem tudo o que eu gosto...
A foto então é um pecado só de olhar...
Beijokas.

Valentina disse...

Querida, vou te copiar usando umas peras que tenho aqui. e vou fazer em forma pequena. to rindo porque nos parecemos ping pong com as nossas receitas.para lá, para cá..risos

Nani do Paulo disse...

Eu já babei neste bolo por lá e agora venho babar aqui, hummm com esse sorvetinho ficou perfeito.
Beijos!

Julia Valsecchi disse...

Que delicia ,,, vou engordar orrores assim , pois ando colocando em prática tanta receita...Beijos

Agdah disse...

Eu tenho que experimentar esse correndo pois as maçãs aqui se multiplicam...

Smas disse...

Bem!!!
Que óptimo aspecto!
E para mim é sem gelado, sff! ;)
Bjs

Cris disse...

Lica, se tem um bolo que eu adoro é o de iogurte, com maçã e canela então... outros favoritos meus... Bjs!

Carlamalignah disse...

Blog ótimo!!! Eu tenho um de "receitas" também, mas na verdade o meu intuito é postar tudo o que eu cozinho no dia, devidamente registrado. Se tiver oportunidade, passe lá. http://prattododia.blospot.com

Mas já pus o seu no meu bookmark. adorei! Abraços

Flosinha disse...

Pelo aspecto delicioso eu diria que dá para comer em qualquer posição, de joelhos, deitada, sentada, etc.
Beijocas

Alessander Guerra disse...

Já vi que todos vão passar muito bem com os aproveitamentos que está fazendo das maçãs na sua casa.

Delicioso esse bolo!

até
Alessander Guerra
www.cuecasnacozinha.blogspot.com

Akemi disse...

Eliana, este bolo está de comer de joelhos, amiga! E mais essa bola de sorvete... ai perdição total! Como sempre arrasando na apresentação, amiga!

Nysa disse...

o bolinho tem um aspecto muito bom! bolos invertidos sao uma delícia com o acucar caramelizado. um beijao e continue a fazer coisas tao boas! bom fim de semana

Mara e Bia disse...

Isso é uma verdadeira tentação.
Amei tudo e vou até fazer umas receitinhas.
Beijos

Jê disse...

Amiga, manda e-mail dizendo se deu certo ir .. blog2@coisasdedeus.com
Estou aqui ate amanha ...
Beijos

winnie disse...

Quye bolinho tão bom mesmo ao meu gosto!
Cada vez adoro mais o teu blogue.
Beijinhos

Luciana disse...

Lica, ficou lindíssimo teu bolo... e aquela bola de sorvete do lado... quanta maldade... deu água na boca.
Bjos, Lú.

Eliana Scaramal disse...

Aline Neme se tiver oportunidade querida faça pois é tão simples e tão gostoso ao mesmo tempo!! 

Natércia e eu adoraria te servir quantas fatias fossem! 

Camila você que é sempre tão carinhosa comigo, obrigada querida!! 

Beatriz minha amiga você arrasou no bolo viu?! 

Anette e eu quero tê-la como vizinha!! 

Dani Toré por que será?! Essa aí não tem segredo não viu?! Se tentar depois me conte. 

Diogo querido obrigada!! 

Pimpona fica mesmo bem molhadinho por cima, e uma delícia!! 

Célia eu entendo bem essa situação. 

Flor de Sal depois me conte o que achou do bolinho?! 

Anna querida muito obrigada!! 

Valentina parecemos mesmo, isso é realmente muito engraçado. 

Nani obrigada querida!! 

Julia Valsecchi obrigada!! Engorda não é só comer com cuidado. Hehehe

Agdah então estamos no mesmo barco. 

Smas obrigada!! 

Cris eu falou em maçã cozida e juntou canela me conquistou. Hehehe

Carla tenho passado lá todos os dias viu?! Estou adorando! Obrigada pela sua visita! 

Flosinha eu já ri aqui sozinha!!  obrigada querida!!

Alessander Guerra obrigada querido!! 

Akemi fico aprendendo com você amiga!!  Obrigada!

Nysa obrigada!! 

Mara e Bia depois volte pra contar o que achou?! Obrigada pela visita!! 

Jê amiga já enviei o email. 

Winnie sempre tão querida comigo!! Muito, muito obrigada viu?! 

Luciana obrigada!! 

Bruna / Chiisana Hana disse...

Ando numa tara por bolo invertido e esse é bem diferente dos que eu faço por causa do iogurte. Já copiei a receita!
Beijos!

Eliana Scaramal disse...

Bruna esse bolo fica muito macio acho que o iogurte impresta essa maciez a ele e fica uma delícia! Obrigada pela sua visita!

Tia Gio disse...

So hoje tive tempo de vir por as minhas visitas em dia... e o teu blog eu ainda não tinha visitado nunca, gostei muito das tuas receitas... vou ja acrescentar-te aos meus favoritos.....