terça-feira, Março 04, 2008

Bife de panela


Image and video hosting by TinyPic



Essa é uma carne que sempre rolava lá na casa do meu pai. A Eliesse a segunda esposa dele sempre fazia mas um tantinho diferente de mim, pois na casa de papai a carne era feita na panela de ferro o que pra mim deixa a carne mais saborosa pois cozinha lentamente e por muito mais tempo, enfim aqui na minha casa eu uso mesmo a é boa e velha panela de pressão e também dá um ótimo resultado, com um molho grosso, bem encorpado e delícioso.

Para fazer não tem segredo utilizei bifes de uma carne chamada lagarto, a quantidade que desejar. Aqueci a panela de pressão e coloquei uma colher de chá de azeite, dourei cebola picadinha com o alho, juntei os bifes já temperados com sal, alho e pimenta e deixei tomar um bronze. Em seguida acrescentei fatias de pimentão amarelo, uma lata de tomates pelados, um pouco de água quente, fechei a panela e deixei o cozinhar. O tempo depende da quantidade para 500g de carne eu deixei 30 minutinhos e foi suficiênte, ao desligar o fogo e abrir a panela lá estava meus bifes bem macios, se desfazendo ao toque do talher com um molho denso , muito perfumado e saboroso. Servi com um arroz de cenouras, e uma saladinha de pepinos.

26 comentários:

Receitas da Filipa disse...

Eliana que maneira diferente da fazer os bifes! Achei uma bela idéia cozinhá-los na panela de pressão. Ficaram lindos e o acompanhamento uma maravilha!

Beijinhos

risonha disse...

bem que eu estava a sentir um cheirinho delicioso a almoço e não sabia de onde vinha.... afinal era da tua cozinha!
está lindo

Luciana disse...

Lica tuas fotos saem sempre tão apetitosas, huummm... essa comidinha tá pra lá de boa.
Bjos, Lú.

Migas disse...

Tudo óptimo para mim. O bifinho, o arrozinho, a saladinha! Gosto destes pratos simples!

Beijinhos

Natércia disse...

Eliana cheguei agora e não tenho almoço será que chega para mim adorei os bifinhos um beijo. Natércia:))

Nereime disse...

Delicia essa tua comidinha, suas fotos são ótimas sempre, qual é o segredo???

Cris disse...

Ai, Lica....Queria almoçar essa comidinha fantástica hoje....Hum!!!

Bjs,

Cris

Julie Sol disse...

Muito bem!! perfumado e saboroso gostei da receita.

Luciane Loureiro de Mello disse...

Oi Lica, descobri seu blog a pouco tempo, estou adorando, fiz esse final de semana o chicabom, vivo nos EUA e morria de saudades do tal, nao ficou igual, mas ficou bom demais, o pessoal aqui adorou tambem...

Luciana Macêdo disse...

Comidinha simples com sabor de comida da casa da mamãe.
Bjs!

Miss Slim disse...

Bom Lindo está e saboroso aposto que também :)

Bjo :)

Eliana Scaramal disse...

Filipa que coisa boa ter sua aprovação! Obrigada!

Risonha obrigada querida!!

Luciana muito obrigada minha amiga!

Migas é bem uma comidinha do dia a dia né?!

Natércia para pessoas tão queridas quanto você sempre tem comida nessa cozinha. Risos

Nereime muito obrigada pelo carinho, olha quanto as fotos não tem segredo não . risos Muito obrigada mesmo!

Cris é só chegar, estou a sua espera!

Julie sol obrigada querida!

Luciane Loureiro que coisa boa que fez e aprovou a receita. Qualquer coisa estamos aí, estarei sempre a sua espera para um cafézinho aqui.

Luciana Macêdo obrigada!

Miss Slim coisa boa tê-la por aqui, obrigada!

winnie disse...

essa carninha é comida de mãe, adorei!

Leila disse...

eu adoro comida assim. as tuas fotos deixou-me com agia na boca.
beijinhos

anna disse...

Estes bifinhos estão fantásticos! Lembraram-me os da minha mãe quando eu era criança...
Beijocas.

Laurinha disse...

Oba! Quero um pratinho destes...
num acerto fazer lagarto... vou experimentar então seu segredo!
Beijinhos,

iliane disse...

adoro carne de panela ..e..essa sua tá super convidativa...

laila disse...

humm comidinah de mae...coisa boa!!!bjs

Marizé disse...

Adorei esta forma de cozinhar a carne, adorei tudinho!

Beijocas

Aline Neme disse...

Adoro esse caldinho encorpado do bife de panela!!! Com farinha torrada... afff... não preciso de mais nada!!!

Bjundas

Silvia Arruda disse...

Eu amei o arroz com cenoura e esta saladinha de pepinos!! Ai que comidinha de mamãe carinhosa!! hehe

arosacampinas disse...

Lica,
Não sabia o qeu servir no almoço de domingo e vc como sempre mandando muito bem...
Tenho acompanhado seu blog e ando salivando cada dia mais...Tá lindo esse bife...

Bia Belliard disse...

Com certeza este bife vai ser servido aqui em casa ! beijinhos

Cris disse...

Lica, comida caseira com história tem mais sabor não é mesmo? Bem nutritiva, com tudo que os pequenos e nós precisamos! Bjs!

Nani do Paulo disse...

Este teu pratinho ficou tão lindo que me deu vontade de devorá-lo até mesmo via computador.
Beijos

Anónimo disse...

Parabens, estava desesperada com meus bifes aqui, e vc me deu a soluçao.

Arrasou.

muito Obrigada.