terça-feira, dezembro 05, 2006

Bolo de fubá cozido

Alguém aceita tomar um cafézinho comigo?! Esse bolinho veio lá da cozinha da Clarice, querida eu também tenho paixão com bolo de fubá, que fantástico esse bolinho uma delícia Clarice é um bolinho que vou fazer sempre. Mesmo tendo me cansado um pouco na hora de cozinhar a massa mechendo sem parar e bem rapidinho, acho até que endureceu um pouco meus braços que depois de emagrecer 35 quilos não posso mais dar tchauzinho. hahaha
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 2 xícaras (chá) de açúcar (usei 1 bem cheia)
  • 2 xícaras (shá) de leite
  • 1 xícara (chá) de óleo (usei 150 ml de óleo de canola)
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos grandes
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Goiabada em pedaços
* Ela usou xícara de 200 ml

Unte uma forma de anel ou forminhas de muffins e polvilhe com açúcar e canela, reserve. Coloque o fubá, o açúcar, o leite, o óleo e o sal numa panela e misture bem até dissolver o fubá. Leve ao fogo médio/forte e vá misturando com a colher de pau sempre até engrossar. Cuidado para não empelotar! Despeje a massa numa outra tigela e deixe amornar. Vá adicionando os ovos um a um, misturando bem a cada vez (eu usei a batedeira). Por último coloque o fermento em pó. Mexa bem e coloque uma colher de sopa cheia de massa em cada forminha, coloque o recheio e cubra com mais um pouco de massa. Leve ao forno para assar até ficarem coradinhos. Retire e deixe esfriar alguns minutinhos antes de desenformar.
* Vá até o blog da Clarice lá ela deixou umas dicas ótimas para não empelotar a massa.

12 comentários:

Anónimo disse...

Estao lindos estes bolinhos ! esta receita da Clarice é tentadora mesmo ! pretendo faze-la no Brasil semana que vem, com uma boa goiabada ! bjs

Patricia disse...

Ai, ai, ai, vou ter que fazer esse bolo!!

Vocês, meninas, não me deixam em paz! risos

Ginástica 5x por semana e quando estou lá só fico pensando nas delícias que vcs têm postado e que eu não tenho feito para experimentar!!

Buaááááááá!

Eliana Scaramal disse...

Bia os bolos da Clarice são uma loucura. hehehe

Patricia imagina eu como fico, não posso comer açúcar por conta da cirurgia, mas tenho confessar que paguei o preço de passar mal mas comi o danadinho que ficou tudo de bom. hehehe

Daniela disse...

HUmm que delícia de bolo amiga! Sou louca por bolo de fubá também. Aliás, gosto de tudo que vem do milho.
Beijos

Akemi disse...

Eliana, morri de rir com esse negócio de não poder dar tchau! rssss
O bolo dá mesmo uma canseirinha mas ficou lindo, amiga! Fiquei apaixonada pela sua xícara, um luxo!

valentina disse...

Ah Eliana, que coisinha linda! Bem pequenininha.Adoro pequenas porções.Bjs

Eliana Scaramal disse...

Dani então você não pode deixar de fazer esse bolinho de fubá da Clarice.

Clarice mas é verdade a hitória do braço, a coisa está feia. hehehe O bolinho é tudo de bom. Fico feliz que tenha gostado da xícara.

Valentina eu acho que servir em pequenas porções é uma demonstração de carinho de zelo, cuidado, não sei se estou correta mas eu tenho isso comigo. risos

lunalestrie disse...

Oh, Eliana, acabei de postar um bolo de fubá também, foi uma inveja inconsciente. :D Beijinho.

Eliana Scaramal disse...

Luna bolo de fubá pra mim é o rei dos bolos, estou sempre a procura de novas receitas dele, e vou correndo na sua cozinha pegar mais esta receita. hehehe

valentina disse...

Eliana, concordo plenamente.

renata lampião disse...

Menina,assim nao durmo sossegada. Queria para o meu café. Bj

Eliana Scaramal disse...

Renata Lampião esse bolinho da Clarice é uma maravilha mesmo. :)