terça-feira, abril 10, 2007

Pão pita recheado de kafta


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Mais uma receita vinda do programa Mais Você. Eu gosto muito das receitas apresentadas lá por conter muita honestidade nas mesmas. Nunca me decepciono com o resultado. Esse lanche é servido em um restaurante aqui em São Paulo que tem como dono um cozinheiro simpático de nome Missak Yaroussalian que vai passando seus dotes culinários para seus filhos. Eu já fiz esse lanche outras vezes mas ainda não tinha tirado uma fotinha pra postar aqui. O lanche lembra uma esfirra é realmente muito saboroso e simples de fazer. Pra acompanhar um bom suco natural e uma boa regada com azeite.
  • 1/2 q de patinho moído duas vezes
  • 200 g de cebola picadinha
  • Salsinha picadinha muita salsinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Água para dar liga na carne (eu uso suco de limão)
  • Pão sírio
Numa vasilha misture a carne, cebola, salsinha, sal, pimenta-do-reino e a água para dar liga (no meu caso suco de limão), misture bem e reserve. Abra o pão sírio e coloque um pouco da mistura de carne espalhe e feche o pão e leve para uma chapa bem quente (a chapa deve estar mesmo muito muito quente) e deixe por 1 minuto ou um pouco mais de cada lado, até a carne começar a suar, ela cozinha rapidinho(aperte com uma espátula). Retire da chapa e corte em quatro partes, sirva regado com azeite.

14 comentários:

Cláudia disse...

Amei Eliana, deve ficar uma delícia!! Além de ser muito prático. Um beijo.

disse...

Tá otimo esse prato ...
Você tbm faz tudo no capricho.
Um grande beijo

Akemi disse...

Só de falar que lembra esfiha já salivei aqui, amiga! Vou preparar qualquer sábado para um lanchinho aqui! Falando em esfiha, você tem receita de esfiha aberta e fechada?

Elvira disse...

Você me mata com tantas coisas boas, querida Eliana! ;-)

fezoca disse...

Eliana, que receita OTEMA! eh praticamente uma esfirra, sem a etapa de fazer a massa. Vou ter que testar isso em breve! beijos,

winnie disse...

Deve ser de comer e chorar por mais.

Silvia Arruda disse...

Hummm, esta receita é bem sugestiva....

lunalestrie disse...

Eliana, você era do tempo do Note e Anote? Achei um site com as receitas de 1997 a 1999.

Dadivosa disse...

Eliana, parece ser superdivertido também, né? Tenho a impressão de que essa receita agrada em cheio seu lindo Querubim :)

Cris disse...

Menina, que coisa mais gostosa deve ser isto, pelos comentários, até minha sogra disse que isso é divino! Vou experimentar logo! Bjs!

Lila disse...

Oi Eliana, sempre assisto o programa,mas acho que perdi esse...parece uma delícia!
vou experimentar qualquer hora,
beijos

Eliana Scaramal disse...

Claudia fica sim bem saboroso e é realmente muito, muito prático.

Jê obrigada querida! Você é sempre tão fofa comigo. :)

Akemi se fizer depois me conte o que achou?! Já mandei a receita no seu email. risos

Elvira eu sinto a mesma coisa indo a sua cozinha.

Fezoca e tem outro detalhe é bem mais leve e bem menos calórico do que a esfiha comum. hehe Depois me conte o que achou?!

winnie obrigada pela visita!

Silvia é um ótimo lanche pra um fim de tarde.

Luna sim eu sou tempo do note e anote. Ainda me lembro do querido Bejamim Abrão. O Álvaro, nossa que saudades me deu agora. hehehe Se puder me passe o link.

Dadi é bem facil de fazer e criança gosta sim. :)

Cris depois me conte o que achou?!

lila eu gravo o programa todos os dias. :)

Ana disse...

Eliana, gostei muuuuuito dessa ideia!!
Tenho uns mini pita bread aqui em casa e vou tentar fazer, acho q vai ficar muito bom isso ai! (eu gosto de esfihas tbem!)

Alias, mandei a receita da torta de morangos, me avisa depois se vc revebeu, ok?!
Beijos!
Ana

Léa e Davi disse...

Adicionei seu blog nos "Favoritos", sempre que quero fazer algo para surpreender, venho aqui. Obrigada por seu compartilhar e parabéns pelo sucesso.
Bjs