quarta-feira, maio 27, 2009

Crostini - pães tostados


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Bom a demora em aparecer por aqui ficou por conta da reforma do quarto dos meninos, como um não tem como palpitar ainda, eu travei uma dura guerra com o outro que já está aqui e tem muitas vontades (risos), no final tudo saiu bem e até a próxima semana tudo vai estar prontinho.

Acho que não é novidade pra vocês que passam sempre aqui e já me conhece o carinho que tenho pelo Jamie Oliver e aqui em casa não passo uma semana sem fazer uma receita do mesmo e sempre é uma receita de sucesso. Esses dias uma moça muito educada deixou um comentário falando que queria comprar um livro dele e perguntando qual indicaria eu indico qualquer um, pois não me arrependi de comprar nenhum livro dele, todos são excelentes pelo menos no meu ponto de vista. São receitas simples, fáceis de serem adaptadas e o melhor de tudo você não precisa utilizar toda a sua dispensa para fazer uma unica receita.

Para fazer esses crostinis eu utilizei o pão do Oliver postado abaixo ficou realmente perfeito. Uma dica que deixo é não use pão francês não ficará bom.

  • Corte o pão em fatias de +/- 1 cm de espessura
  • 1 dente de alho grande sem casca e cortado ao meio
  • 20 tomates-cereja maduros
  • 150 g de azeitonas pretas sem caroço
  • Manjericão
  • Sal e pimenta moídos na hora
  • Vinagre e azeite de boa qualidade
  • Fatias de queijo brie
Aqueça uma chapa ou faça como eu que utilizei o grill de chapa lisa na temperatura maxima e toste o pão dos dois lados, assim que o pão sair da chapa (grill) esfregue um pouquinho o alho em um dos lados do mesmo, depois coloque o recheio de tomates com pouquinho do molhinho do mesmo e regue com azeite e cubra com uma fatia do queijo brie.

Para o recheio - Lave bem os tomatinhos e coloque num recipiente fundo e com a ajuda de suas mãos vai estourando os mesmos, pois é com o líquido dos tomates que você terá o grande lance dessa receita ou seja um molho perfeito. Depois dos tomatinhos todos estourados, junte as azeitonas pretas, o manjericão um toque de vinagre e tempere com o sal e a pimenta moídos na hora e o azeite, mexa bem e terá uma bela salada de tomates com um molho denso e perfeito para cobrir seu pão tostado e aromatizado com alho.

*Fonte - O Livro A Itália de Jamie

23 comentários:

Sarinha disse...

Lica, tá demais esse lanchinho!!! Adorei...a foto tá linda!
Vc como sempre tão caprichosa!bjos

Mari disse...

Lica minha querida, eu já estava ficando preocupada e me perguntando se estava tudo bem contigo!! Graças a Deus, foi apenas a reforma do quarto dos querubins que te tirou do nosso convívio!!!
Esses crostinis estão maravilhosos, como tudo o que vc faz... vc é uma imensa fonte de inspiração pra mim.
Bjo enorme

Mari

Luísa Alexandra disse...

Está fantástico!
Mesmo ao meu gosto.

Grazy disse...

Oi Eliana! Ficou muito bonito e acredito que saboroso também! Descobri seu blog ontem e voltarei sempre!

PS: Aproveite para conhecer o meu blog: http://deliriosgourmet.blogspot.com

Bjks!

Minha vida, minha cozinha. disse...

Que bom que está de volta.
Eu não passo um dia sem vir aqui te visitar e quando não vejo nada postado fico triste rsrsrs.
Esse crostini está de dar água na boca.
Um beijo.

Natércia disse...

Eliana ficou uma delicia!Adorei um beijinho...

Silvia Arruda disse...

Deve ficar uma delícia! Tem tudo que eu gosto!! Que outro tipo de pão (sem ser caseiro), vc recomenda para fazer esse crostini?

Débora Pusebon disse...

lica,q delicia! parecem muuito apetitosos.. hehehehe
gde bjo!

Eliana Scaramal disse...

Sarinha - Muito obrigada querida!!

Mari - Quanto carinho, não sei nem como agradecer mas pode estar certa que tenho muito carinho por ti também, muito obrigada.

Luísa Alexandra - Fico feliz que tenha aprovado a receita.

Grazy - Muito obrigada pela visita. Já fui lá na sua cozinha também e gostei muito.

Minha vida, minha cozinha - Peço desculpas eu vou tentar não falhar nas postagens, é que como sou sozinha aqui as vezes quando paro o dia já acabou. rs Muito obrigada por não desistir em me visitar por aqui.

Natércia - Minha amiga fico feliz que tenha gostado.

Silvia Arruda - Use um pão mais pesado, tipo italiano.

Débora Pusebon - Pode acreditar que são viu?! :)

risonha disse...

porque será que eu estou a babar, hein?
porque será?

Luciana disse...

Delícia, delícia... eu amo essas receitinhas do Jaime que você faz.
Ah depois eu quero ver como ficou o quarto, vai ter foto, né?!
BJos, Lú.

Fabi disse...

Lica, eu também adoro as receitas do Jamie Oliver, pricipalmente por serem rústicas, simples e sempre dão certo! Os seus crostinis estão demais. Caprichou na foto, heim?? Beijos!

Iliane disse...

Lica..tá de dar agua na boca êsse seu lanche!!!!..e..você tem toda razão..qualquer livro dele é muito bom!!!as dicas..as receitas..e facil da gente adaptar a nossa realidade não é mesmo?foto incrivel essa..bjus

Odete disse...

Muito gostoso essa arrumacao para seus meninos. Semana passada um casal amigos ai de SP estiveram nos visitando e aproveitando pra comprar o enxoval do 1º baby deles, foi uma delicia participar.
Agora esse sanduiche esta um escandalo, que foto, da vontade de dar uma mordida:>)

ameixa seca disse...

Também gosto do Jamie mas ainda só tenho um livro dele. Esses crostinis ficaram o máximo :)

Leila disse...

fico aqui na vontadenao só dessa mas como daquele pao lindo do post abaixo. Ah a polenta tb.
beijinhos

Marlene disse...

Lica amiga tudo bem? Que delícia esses crostinis! Tudo perfeito a foto, a receita... aqui é só sucesso amiga. Estou sempre comprovando!
Beijos

Carol disse...

Mulé, isso ai tá com uma cara boa...Bjs

Eliana Scaramal disse...

Risonha - Que bom que gostou!!

Luciana - Eu sou tão fã desse menino. hehe

Fabi - Concordo com você, as receitas dele são realmente muito simples de fazer.

Iliane - Querida concordo com tudo que disse.

Odete - É realmente gostoso, mas a guerra foi feia viu. hehehe Obrigada querida.

Ameixa seca - Esse crostini é mesmo muito saboroso.

Leila - Esse pão é tão bom. rs

Marlene - Você sempre tão querida comigo, muito obrigada.

Carol - Eu me encantei com esses crostinis.

Leilah disse...

Lica, q tentação menina!
A foto tá de babar, nossa q vontade de fazer!
Tenho um livrinho só com receitas de crostini e bruscheta q tem cada combinação de recheio....eu adoro, uma refeição rápida, charmosa e deliciosa!
E como está a gravidez?
Fica com Deus!
Beijos

Cintia disse...

O que é isso! ADOOORO realmente é de dar água na boca!
Aproveito pra dizer que adorei seu blog (estou conhecendo agora porque estou começando o meu - http://mergulhenessaideia.blogspot.com/ sei que vamos trocar muitas receitas.. frutos do mar são a minha especialidade.
bjos e parabens

vincent disse...

Hola,

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Atentamente,

Vincent

laila disse...

nossa essa foto esta de babr...lindo Lica!! bjao