sexta-feira, setembro 07, 2007

Salada de abacate com molho de laranja e salsinha


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No ultimo minuto eis minha participação no rei da quinzena. Escolhi algo bem simples, para ser degustado num dia de calor que o filho passou a manhã inteira na piscina e por ser feriado não queria muito trabalho. De forma que quem está atras de uma receita perfumada, muito saborosa com uma aprensentação bonita e que seja bem simples está aí a dica. Valentina querida é sempre uma honra pra mim participar do colher de tacho!

  • 8 pedaços de massa folhada laminada (10cm x 10cm)
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picadinha
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • Rúcula lavada e seca
  • 1/2 abacate pequeno picado em cubos
  • Tomate cereja cortado ao meio
  • Sal e pimenta do reino a gosto
Coloque as massas de duas em duas, uma sober a outra. Na de cima, elimine a parte central com um cortador de 6cm de diâmetro. Disponha numa assadeira e leve ao forno médio (200 graus) preaquecido por 20 minutos, ou até dourar. Reserve.
Leve ao baixo uma panela com a salsinha, o suco de laranja, o azeite e o sal. Cozinhe até reduzir um pouco e retire do fogo. Distribua os quadrados de massa nos pratos e disponha no centro a salada (rúcula, tomates e abacate) salpique pimenta do reino, regue com o molho e sirva em seguida.

*Fonte: Revista Menu


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31 comentários:

Jê disse...

menina, que salada maravilhosa essa .. tá um verdadeiro luxo hein ...
Nunca vi nada igual.
Lindissima, parabens

Célia disse...

Eliana ficou ***** mais palavras para quê...

Natércia disse...

Eliana uma salada mais que chique e deve estar jóia de boa.um bjs Natércia...

Marcel Miwa & Nina Moori disse...

Que gostoso! Várias texturas em seu prato.
bjo,
Nina.

Paulinha disse...

Oi, é a primeira vez que te visito,adorei tudo! Sabe o que gostei muito? Que todas as fotos são "reais",das tuas comidas ,às vezes as pessoas publicam receitas mas pegam fotos de outros sites para ilustrar o que não gosto muito pois a gente quer ver a comida "de verdade" né, de acordo com a receita,senão, que graça tem? Vou voltar,um beijo e muitos parabéns!Paulinha.

Agdah disse...

Affffffe, que lindo. Eu acho uqe até repetiria.

valentina disse...

Eli, que delicia de salada. Adoro o crocante, o cremoso, o mastigânte...ah, que ótimo.obrigada pela participação.

Sheila disse...

Hmmmmmm,
chique, convidativo e delicioso =)

Joaninha disse...

Esta saladinha é de arrasar! Muito convidativa e excelente para os dias de calor que temos tido por aqui.
Bjokas

Pimpona by Nacos & NOC's disse...

Divinal!!!

=)

semente de sésamo disse...

Um arraso, sem dúvida!

João Pedro Diniz disse...

viva o abacate! uma salada com aspecto delicioso

Larissa disse...

Arrasou.... lá vai eu atrás de uns cursos URGENTE... Preciso me reciclar!

Laurinha disse...

Que delícia de texturas adorei!
A foto está apetitosíssima!
Beijinhos,

Elaine Jardim disse...

que apresentação linda este prato! Um dia chego lá :)

bjs!

Pinkie disse...

Humm... que bom que deve ser! E a apresentação?... Nota máxima, como sempre! Bjs!

Sylvia disse...

Eliane, que delicia e que jogo de texturas maravilhoso. Adorei a receita. Bjs

receitinhas da belinhagulosinha disse...

k delicia minha amiga....ficou um espectáculo...bjokas grandes

Dinha disse...

Eliana, esta foto ficou linda, e que forma apetitosa, amei a massa folhada também.

bia disse...

adorei esta salada bem colorida ! bjs

Cris disse...

Lica, como tudo que faz é de bom gosto e dá água na boca... esta não foge à regra, está divina esta salada! Bem leve para o verão que promete este ano! Como sou fã de molhos para salada este já estou anotando! Beijão!

Marizé disse...

Fantástico, adorei!

Sheila disse...

Licaaaaaaaaa!!!!
te indiquei para responder a um meme super fofo lá no blog =)
bjussss

Nani do Paulo disse...

Que prato lindo!!

Karla disse...

Hummmmmmmmm, delícia!!
Bjs

Eliana Scaramal disse...

Jê minha amiga obrigada!! :)

Célia não tenho como agradecer esse carinho!! :)

Natércia querida ficou realmente muito boa!! :)

Nina isso mesmo a mistura de texturas que ficou realmente show nesse prato!! :)

Paulinha que coisa boa sua visita!! Muito obrigada viu?! As fotos aqui são realmente minhas!!

Agdah fiquei toda cheia com seu elogio!! :)

Valentina pra mim é uma honra sempre participar!! :)

Sheila querida obrigada!! :)

Joaninha esses dias também estava quente por aqui!! :)

Pimpona obrigada querida!! :)

Semente de Sésamo muito, muito obrigada!! :)

João Pedro Diniz obrigada pela sua visita!! :)

Larissa que coisa boa em?! :)

Laurinha obrigada minha linda!!:)

Elaine Jardim você também é só capricho querida!! :)

Pinkie obrigada pelo carinho!! :)

Sylvia a mistura de textura me encantou muito!! :)

Belinha querida obrigada!! :)

Dinha a massa folhada dá um complemento a salada e fica maravilhoso!!

Bia obrigada querida!! :)

Cris minha amiga você é mesmo muito querida!! Olha eu amei esse molhinho!! :)

Marizé obrigada!!

Sheila obrigada por se lembrar de mim, logo, logo estarei respondendo!! :)

Nani do Paulo obrigada querida!!

Karla é bom mesmo viu?!?! :)

Aline Neme disse...

Lica,

Olha que eu não sou muito afins do danado do abacate... mas essa saladinha aí eu encarava na boua... na boua mesmo!!!! hehehehehe

Bjundas

Cláudia disse...

Desculpe o atraso, mas só entrei pq não foi possível passar em branco. Sua salada ganharia um prêmio se fosse um concurso. Amei!
Já está anotada; e o molhinho tb.
bjs

Pauline disse...

huuum delicia!! da pra ver pela foto, que salada fresquinha!!
um bom dia e até a proxima (com prazer!!)

Eliana Scaramal disse...

Aline Neme olha essa saladinha é muito saborosa vou fazer novamente. :)

Claudia obrigada pelo carinho amiga!! :)

Pauline salada num dia quente é tudo de bom né?! :)

Katia Mine disse...

Chiquérrima sua salada!!
Além de muito apetitosa