quinta-feira, setembro 06, 2007

Bolo de gelado de iogurte e coco ralado


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Esse foi o bolinho que levei de mimo em um encontro muito lindo que fui. Desde então choveu email pedindo a receita, do bolinho que mais comi durante toda minha adolescencia, todas as festas de aniversário tinha esse bolinho. Ultimamente ele anda em alta e em todas as festas ele se encontra embrulhadinho como na foto abaixo, diria que deram uma repaginada no bolinho (risos). A receita eu faço a muito tempo mas a Regina também faz a mesma receita com algumas pequenas diferenças nas quantidades dos ingredientes. Espero que gostem!

  • 200ml de iogurte natural
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 100ml de óleo (uso de milho ou canola)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda para molhar o bolo

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 e 1/2 lata de leite (use para medir a lata de leite condensado)
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 pacotes de coco ralado
Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo exceto o fermento. Depois de bem incorporado trasfira para uma travessa e incorpore o fermento em pó. Coloque a massa numa assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio até dourar levemente. Faça o teste do palito. Depois de frio, corte o bolo em quadrados e passe um por um na calda (deixe os pedaços bem, bem molhadinhos) passe no coco ralado e embrulhe no papel alumínio.
Para calda basta misturar bem o leite, leite condensado e leite de coco.


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33 comentários:

Larissa disse...

ÊÊÊÊÊÊÊÊÊÊÊÊÊ!!!!!!!!!!!!!!!

Natércia disse...

Querida que bolinho mais fofo amei mesmo.um bjs Natércia...

Danny Diniz disse...

OI LINDA... OLHA EU AQUI DE NOVO... E PODE TER CRETZA QUE VIREI SEMPRE... ENTÃO ADOREI SUA VISITINHA NO MEU BLOG... VOLTE SEMPRE LÁ TÁ! AGORA ESSE BOLO... MENINA.... HUMMM... MINHA MAE SEMPRE FAZIA.... AGORA QUE DEIXOU DE FAZER UM POUCO... MAS ELA NÃO CAPRIXAVA TANTO QTO VC NOS EMBRULHOS... ERA SÓ PAPEL ALUMINIO MESMO... FICARAM LINDOS MESMO... FIQUE NA PAZ DO SENHOR... (TB SOU EVANGELICA) BYE

semente de sésamo disse...

Ficam lindos, esses bolinhos. Uma xícara equivale a 130 grs?

Larissa disse...

Nossa, e ainda por cima é fácil....
AMEI!

Dani Toré disse...

Li,
que delícia!!!
Amei as embalagens. Excelente idéia para uma festa.
Bjs e ótimo final de semana.

Zete disse...

Perfeito... como tudo q tem neste blog! Está tudo mt bonito e apetitoso, o bolo, a forma como está apresentado 5*

Elvira disse...

Esse bolo parece ser uma maravilha. E os embrulhinhos ficaram um charme. Você tem muito talento, querida Eliana. :-)

Karen disse...

Estou babando... rs

Aline Neme disse...

Lica,

Já tô sabendo que esse boo é de comer rezando!!!!!

Vou fazê-lo amanhã!!!!

Bjundas

Lorena Cardoso disse...

Oies!!! Amooooooo isso aqui!!! Adoro cozinhar, mas eu não tenho esse dotes caprichosos de fazer tudo bem lindo, enrolado no pael com fitinha... acho liiindo!!!! Parabéns pelo capricho que faz suas coisas, sua casa deve ser uma fofura!!! Beijos

Elaine Jardim disse...

Meu bolo FAVORITO!!!!!

adoro!!

Pinkie disse...

Que fofura de bolinho! Adorei! =)

laila disse...

nossa esses bolinhos alegraram minha infancia, saiam de uma baixa de isopor toda decorada com o motivo da festa...mas assim é tão mais bonitinho e elegante...lindo mesmo! aii que sabor de infancia!bjos

Beatriz disse...

Jura, Lica?!!!
Simples assim?!!!
As coisas boas da vida são mesmo simples e doces...
Mas o detalhe desse "pedacinho do céu" embrulhado nesse papel crepon e com esse lacinho de cetim ficam por conta da criatividade dessa moça que é só carinho e que eu tenho o maior orgulho de chamar de AMIGA!!!
Muito obrigada, querida, por partilhar essa maravilha conosco!
Beijokas,

Anette disse...

Querida, sempre que venho aqui quase que morro do coração por causa das suas receitas e imagens... este bolo está demais...
beijoca grande

Silvia Arruda disse...

Este bolo gelado é daqueles que sempre agradam e nunca saem de moda, não é verdade? Fiquei morrendo de vontade de fazer. Quem sabe neste feriado prolongado?? :)

Ana de Almeida disse...

Eliana, fiquei a babar com esta receita :P
Adorei mesmo e vou experimentar...
Um beijinho

Camila L disse...

Esse bolo é tão anos 80... me traz boas lembranças... Mas agora ele sofreu um update e está mto chique não, amiga?

Marizé disse...

Você é mesmo uma doceira muito dotada, eu adoro bolos encharcadinhos, e ainda por cima esse é tão fácil. Não me escapa!
Beijocas e bom fim de semana.

Lídia disse...

Olá Eliana,
Deve ser mesmo uma delícia e ficou lindo. Parabéns!
Beijos

O Cravo da Índia disse...

Isso parece uma delícia. Como sempre:)

Sara disse...

É mesmo um docinho!!
Bjitos.

bia disse...

ai que coisa boa ! e estes pacotinhos que coisa mais mimosa um bolinho embrulhado assim ! bj

Ana disse...

Esse era o meu bolo de aniversario preferido!!!
Muito bom! E os embrulhos modernos dao o charme nao Eliana!!!
Beijos!
Ana

Katia Mine disse...

Ai Meu Deus, assim n�o sei aonde vou parar.Com tanta coisa boa!
Caprichad�ssimo!!!!!

valentina disse...

Eli, amei. entao voce enrola no papel aluminio e depois no papel crepo,é?!

Eliana Scaramal disse...

Larissa gostou?! :)

Natércia minha querida, muito obrigada!! :)

Danny Diniz que coisa boa receber novamente sua visita!! Esse bolinho é simples e saboroso né?! :) A Paz do Senhor pra você!!

Semente Sesamo obrigada! Sim pode usar 130g. :)

Larissa é muito facil!! :)

Dani Toré tenho visto embaladinho assim fica um mimo né?! Obrigada querida!! :)

Zete obrigada pelo seu carinho!! :)

Elvira você não fica atras viu?! Sempre com receitas saborosas, diferentes e com uma apresentação lindissima! :)

Karen querida obrigada!! :)

Aline Neme depois conte o que achou?! :)

Lorena Cardoso obrigada querida!! Olha minha casa é muito simples mas gosto sempre de caprichar na mesa. :)

Elaine Jardim obrigada pela visita!! :)

Pinkie obrigada!! :)

Laila era assim mesmo!! :)

Beatriz querida, tá vendo que vivo falando que não precisamos de muito pra ser feliz?! As coisas simples encantam e muito amiga!! :) Obrigada pelo seu carinho e tenho como certo que sabe que do lado de cá o carinho é o mesmo. :)

Anette eu também sempre que vou a sua cozinha fico do mesmo jeitinho!! :)

Silvia Arruda é verdade, concordo com você!! :)

Ana de Almeida o querida que coisa boa vê-la por aqui, e saber que já está melhor. :) Depois me conte o que achou?!

Camila querida sim, agora ele está mas chique!! :)

Marizé pois então esse bolinho é super facil e fica bem molhadinho e geladinho é um verdadeiro pecado!! :)

Lídia obrigada querida!! :)

O cravo da índia obrigada querido!! :)

Sara se gosta de bolinho molhadinho pode fazer tranquila. :)

Bia minha amiga, muito obrigada!! :)

Ana então agora ele pode fazer bonito nas festas não acha?! :)

Katia Mine obrigada querida!! :)

Valentina é isso mesmo amiga e ele fica vestido para festa!! :)

Cris disse...

Nossa Lica, eu não comentei esta delícia! Este é um de meus bolos favoritos, esta cobertura deixa parecendo com bolo gelado, hummmm...

Anónimo disse...

OI ELIANA, PUXA NÃO SEI O QUE FAÇO COM VOCÊ, FIQUEI FICIADA NO SEU BLOG, TENHO QUE ENTRAR PELO MENOS UMAS DUAS VEZES AO DIA. TENHO APRENDIDO MUITO COM VOCE, ALIÁS ESSE BOLO É TUDO DE BOM!!!
MARISA ÉLIDA (BOM JESUS-GO)
FIQUE NA PAZ!!

Eliana Scaramal disse...

Cris esse também é um dos meus bolos preferidos!! :)

Marisa Élida que coisa boa sua visita, e ainda mais saber que é do meu estado!! Muito obrigada pelo carinho viu?! Vou ficar sempre aguardando suas visitas!! :)

Renata disse...

Eliana, eu nunca tinha comentado aqui, mas, que bolo é esse?

que delícia!

eu fiz uma receita ontem e minha mãe já tá insistindo pra eu fazer outra amanhã.

fica super fofinho, que delícia!

Ingrith disse...

Eu fiz esse bolo ontem, ficou uam delicia... hummmm

Eu só errei umas coisinhas hahahahahaha Eu cortei os pedaços bem grandes ai não ficou bem molhadinho no meio e tb num li direito e coloquei o coco com a calda, qdo tava colocando o segundo pacotinho eu vi que era em cima hhahahahaha

Mas ficou bom!