Parabéns!!

Eu bem sei que o aniversário foi no domingo, mas o meu computador resolveu se rebelar mas vamos que vamos. Domingo foi aniversário do Sérgio esposo da minha amiga-irmã Jê. Sérgio quero te desejar tudo bom, muita paz, saúde e felicidade!! Que Deus esteja sempre abençoando a vida de vocês ai! Que vocês tenham sempre sabedoria pra viver um casamento feliz! E que venham muitos outros aniversários! Eu ainda não conheço o Sérgio pessoalmente mas creio que ele iria gostar muito desse bolinho simples e muito, muito fofinho.

• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 100 g de manteiga
• 4 colheres (sopa) de rum
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de rum
• Chocolate granulado

Bata na batedeira a manteiga, açúcar e gemas. Até ficar uma mistura fofa e clara. Acrescente sem bater a farinha e o chocolate em pó alternando com o leite e o rum. Misture delicadamente o fermento em pó e depois as claras em neve. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio. Faça o teste do palito. Para a cobertura, derreta o chocolate, junte o creme de leite e o rum e mexa até ficar homogêneo. Coloque por cima do bolo, espalhe chocolate granulado e pronto, terá o bolo de chocolate mais fofinho que eu já vi.