quarta-feira, julho 04, 2007

Bem Casados


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Esse foi o mimo dado no chá feito para as avós aqui no prédio. O que dizer desse doce?! O Doce é delicioso mas o trabalho que ele dá é imenso, pelo menos eu achei isso (risos). Já vou deixar aqui as dicas pra quem queira se arriscar, as mãos precisam virar penas de tão leves que precisam ficar, pois do contrário suas bolachinhas se quebram inteirinhas. O doce de leite não pode ficar muito duro, tem que ser bem molhinho, cremosinho. E por fim esse doce se desfaz na boca e é mesmo uma delícia!!
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de amido de milho
  • 3/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 350 de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 colher (sobremesa) de raspas de limão
  • 500 g de doce de leite
Numa vasilha grande junte a farinha de trigo, amido de milho e fermento em pó, açúcar, todos peneirados. Faça uma cavidade no meio e junte a manteiga e raspas de limão e amasse até virar uma bola de massa na consistência de massinha de modelar. Deixe descansar por 20 minutos coberta com um paninho ou um filme plástico. Abra dois saquinhos plásticos (esses de guardar alimentos no freezer) e polvilhe farinha de trigo no saquinho, coloque parte da massa polvilhe mais um pouquinho de farinha de trigo e cubra com o outro saquinho, abra com o rolo de abrir massas , com a ajuda de um cortador corte as bolachinhas e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio até começar a dourar, não deixe dourar demais. Espere esfriar para aplicar o recheio. Passe o doce em uma parte da bolachinha, junte com a outra e passe no açúcar de confeiteiro.
Para o recheio eu cozinhei duas latas de leite condensado por 20 minutos depois que começou a pegar pressão na panela.

* Fonte: Culinárista Palmirinha Onofre


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32 comentários:

Akemi disse...

Eliana, arrasou na apresentação!!! Eu queria um embrulhinho desses para mim! Amei, amiga! Vc é o capricho em pessoa!

Larissa disse...

Ficou a coisa mais linda do mundo... quando eu casar, meus bem-casados serão feitos por vc!!!

Duly disse...

Eliana eu adoro bem casados e os seus estão LINDOS!Parabéns!

Natércia disse...

Eliana eu quero um bem casado não deiche que me comam tudo.um bjs Natércia)...

Elvira disse...

Sabe que essa especialidade também existe no sul de Portugal...?

Que delícia de embrulhinhos! :-)

laila disse...

Eliana ficaram lindos, mas me esclarece uma coisa, por favor, eles ficam mais parecidos com uma bolacinha ou com um pão de ló?
bjos

Flor de Sal disse...

Estão muito fofos! Aposto que as avós adoraram!

Pinkie disse...

A apresentação está linda! A mim até me dava pena desembrulhar! Derreti-me completamente com o doce, que bom aspecto! A sério, está mesmo fantástico, parabéns! Só é pena a foto não ganhar vida para eu "roubar" um! ;)

Patricia Scarpin disse...

Que diferente esta receita, Eli!
A que tenho é como um pão de ló, pingada às colheradas na assadeira.
Os que encomendei pro meu casamento eram assim.
Essa aqui parece receitinha de alfajor.

Ficaram lindos!

Camila L disse...

Ai, q maldade, Eli! Me deu agua na boca!! Eu adoro bem-casados mas já ouvi dizer q dão trabalho mesmo... menina, os seus ficaram profissionais!!!! Nossa, preciso comprarum em algum lugar agora pq me atiçou as lombrigas! Parabéns!

Cláudia A. disse...

Eli, você é corajosa demais. Não tenho as mãos de pena necessárias à confecção dessas delícias. Arrasou nos embrulhos. E depois eu que sou chique...

Jê disse...

Eu vou querer um

Dani Toré disse...

Amo de paixão bem-casados!!!
Esses são devem estar maravilhosos...
Eu comeria, sem dúvida, uns 3 seguidos!
Bjs

Silvia Arruda disse...

Realmente os bem-casados são doces deliciosos mesmo. Eu imagino o trabalho que eles dão, ainda mais com essa história abrir a massa com o rolo... xiiii... um dos meus traumas! ;(

Márcia disse...

Lica, eu conheço tanto do tipo do seu, como os que a Paty mencionou, com pão de ló.Amo os dois, mas ô trabalhinho de corno pra fazer, hein???
:)
Tavam lindos, parabéns!
Beijos!

jouser disse...

Que maravilha de receita Eliana!

Aqui na Alemanha estou praticamente fazendo tudo sozinha para o casamento. Essa receita caiu como uma luva para mim! Vou faze-la para os convidados.

E o melhor, seus bem-casados estao parecendo que ficaram uma delicia. Parabens!
Beijo grande - Josi

bia disse...

ficou lindo, e os pacotinhos mais ainda ! bjs

Célia disse...

Eliana muito bonito sem duvida só faltava dar uma trinca rss.

Nani do Paulo disse...

Eu estava procurando essa receita para fazer no meu casamento, agora tenho que achar alguém que se candidate a fazê-la, rsrsrs
Minha vizinha pediu pra eu procurar que ela vai tentar fazer, obrigada pela receita, vei oem ótima hora!!!

Alessander Guerra disse...

Eliana obrigado pela visita no meu blog e seu Sabores da Lica é bom demais vou colocar nos meus favoritos na sessão Nas Prateleiras dessa cozinha

Parabéns
Alessander Guerra
www.cuecasnacozinha.blogspot.com

Lila disse...

se servir pra te animar, vou dizer que parecem deliciosos e os embrulhinhos tão delicados! parabéns!
beijo

Cris disse...

Casamento sem bem-casados não tem graça não é mesmo? As avós devem ter amado, ficaram lindos! Depois conta para a gente de seu encontro! Bjs!

Ana disse...

Que capricho Eliana! Parabens, tudo muito fofo!
Ana

Smas disse...

Hummm!
Devem ser uma delícia!
Envia um para Macau, sim??!!!
Bjs

Agdah disse...

Menina, essas coisinhas assim mimosas são um verdadeiro perigo de tão boas...

Dinha disse...

lindo, lindo!!!
Como gosto destes docinhos, é a primeira coisa que procuro quando vou em festas de casmento.
Fica na paz.

Eliana Scaramal disse...

Akemi eu também gostaria muito de mandar alguns pra você, mas creio que eles não chegariam inteiros.:( O minha amiga querida, você que sempre é muito gentil comigo!! :)


Larissa obrigada querida!!

Duly querida muito obrigada!!

Natércia minha linda o seu está guardadinho!!! :)

Elvira você saberia me dizer se a receita é a mesma?! :)

Laila essa receita fica mais parecida com bolachinha, uma bolachinha que se faz por inteiro quando levada a boca, bem macia.

Flor de sal obrigada! Sim o doce foi bem aceito. :)

Pinkie fico feliz que tenha gostado! Muito obrigada!!

Patrícia Scarpin esses se parecem com alfajor mesmo, são muito bons Pat. A se você puder eu gostaria de ter sua receita. :)

Camila querida obrigada!! Se mora-se mais pertinho eu levaria pra ti. :)

Claudia a. minha amiga vc é MUITO CHIQUE!!! :) Obrigada viu!! Olha eu gostaria de saber se posso publicar uma receita sua que fiz?!

Jê minha amiga-irmã quando vc chegar vai ter um tanto deles te aguardando. :)

Dani toré obrigada pela visita e pelo carinho!! :)

Silvia Arruda você não gosta de utilizar o rolo de massas?! Porque?!

Márcia querida eu já ri tanto aqui sozinha com seu comentário. :)

Josi que coisa boa, se precisar de alguma orientação me escreva, viu?!

Bia obrigada querida!!

Célia obrigada, ele dá trabalho mas é bem gostoso!!

Nani que coisa boa que encontrou a receita e eu fui lá no seu cantinho e adorei viu?!

Alessander obrigada por me visitar também!! Eu achei show seu cantinho e também vou colocar seu link aqui. :)

lila obrigada minha linda!!

Cris realmente aqui na nossa cultura casamento tem que ter bem casados!! Depois eu falo sim sobre o encontro. :)

Ana muito, muito obrigada!!

Smas se esse doce aguenta-se o envio eu mandaria com todo prazer. :)

Agdah é verdade! :)

Sheila disse...

Assim vc me mata! Eita mulher prendada sô!
Amo bem-casados, amo tortas, amo tudo o que vc tem feito aqui - aff* que lombriga! rsrs

Irina disse...

Ficaram lindos!!!
O embrulho então nem se fala...
E pena que nunca provei...
Bjinhos ;)

Bem Casados Cissa disse...
Este comentário foi removido por um gestor do blogue.
crismorena disse...

OI casando novidades encontrei vc e saiba que eu tambem conheço este bem casados e eu mergulho eles em uma calda de laranja bem delicadamente fica uma delicia.bjs

Juliana Gomes Vieira de Almeida disse...

Fiz essa receita de bem casados no meu casamento ano passado e foi um arraso. todo mundo amou peguei até encomendas.
é sem duvida o melhor bem casado q já comi, trabalhoso mais SENSACIONAL