Yakisoba

Dias atrás a Clarice postou uma deliciosa receita de yakisoba, eu adoro esse prato e também a pouco tempo comprei uma panela wok. Sempre que queria comer esse prato eu ia a um restaurante super simples e muito honesto na liberdade. Mas resolvi começar a fazer em casa mesmo e ficou uma delícia, aprovadissimo. A compra da panela wok teve um empurrão da querida Valentina, pois em um de seus posts ela falava maravilhas dessa panela e eu não aguentei de vontade de ter uma em casa, Val eu adorei a dica a panela é realmente uma maravilha.

• 500 g de filé de frango cortado em cubinhos
• 1 xícara (chá) de molho pronto para yakisoba
• 300 g de macarrão para yakisoba pré-cozido
• 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
• 500 g de legumes para yakisoba picados (brócolis, cenoura, couve-flor, pimentão verde, acelga e cebola)
• 1 vidro de cogumelos fatiados
• 1/2 xícara (chá) de shoyo

Tempere o frango com 1/2 xícara de molho para yakisoba e deixe na geladeira por 30 min. Enquanto isso frite o macarrão que já deve estar cozido no óleo de gergelim e reserve em uma travessa. Na mesma panela, aqueça as duas colheres de óleo vegetal e frite o frango por aproximadamente 5 min, mexendo sempre. Acrescente os legumes, os cogumelos e misture bem, não deixe cozinhar demais, eles devem ficar al dente. Adicione o restante do molho, o shoyo deixe ferver, misture o macarrão e sirva em seguida. Uma foto do molho que usei.