domingo, julho 10, 2011

Risoto com presunto de parma


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Risoto uma relação de amor sem fim - Essa relação somada a um friozinho, um bom vinho e uma ótima companhia é realmente perfeito.

Para fazer o esquema de sempre, basta colocar na busca a palavrinha mágica "risoto" e vai encontrar o passo a passo. Neste a única diferença foi o uso do presunto de parma cortado em tiras e uma generosa quantidade de alho poró que foi suado no azeite junto com o presunto, somei 2 xícaras de arroz arbório uma taça de vinho branco e só depois comecei a adicionar o caldo de legumes que fui colocando aos poucos até atingir o ponto do cozimento do arroz, que deve ser "al dente" - então finalizei com uma colher generosa de manteiga outra de queijo cremoso e um toque de parmesão ralado na hora. Eis que tive um jantar cremosinho e quentinho para aquecer as barriguinhas do eleitorado.

3 comentários:

Anónimo disse...

huuummm diferente e gostoso

Mi
http://culinariaereceitasmi.blogspot.com/

moranguita disse...

adorava provar este rissoto
ve-se que ficou super cremoso
beijinhos

Maria Silvia disse...

Adoro risoto, e este de presunto parma, parece divino.