segunda-feira, janeiro 24, 2011

Wraps de frango com homus


Image and video hosting by TinyPic




Calor, calor e mais calor. Anda muito quente - abafado e no final do dia não dá pra aquecer o fogão o forno então nem sonho em ligar durante a tarde ou fim de tarde - e todos os dias tenho feito refeições leves e rápidas de serem executadas e essa receitinha que não seria bem uma receita e sim uma dica vem bem a calhar. Agora já deixo o aviso se as boquinhas a serem alimentadas forem "nervosas" é melhor dobrar a quantidade pois é bem levinho e saboroso e o contraste do filézinho de frango quentinho com a salada e homus frio é bem gostoso.

  • 6 filés de frango sem pele (cerca de 500g)
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • Raspas e suco de 1 limão siciliano
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • 4 pães sírios ou tortilhas
  • 200 g de homus
  • 25 g de rúcula um punhado de salsa - sal e pimenta a gosto
Tempere os filés de frango com azeite, raspas de limão, alho, cominho, sal e pimenta a gosto - misture bem e reserve. Aqueça um frigideira (de preferência de fundo estriado) coloque os pedaços de frango e frite de 4 a 5 mts de cada lado ou até que estejam dourados e bem passados- retire e reserve. Aqueça os pães em forno preaquecido a 150 graus por 3 mts, espalhe o homus sobre a fatia de pão, a rúcula a salsa e o frango e sirva.

*Fonte - Culinária de Todas as Cores

5 comentários:

Beta disse...

Excelente dica e tem tudo que eu gosto ai. Muito bom! bjs

Andréa disse...

Realmente enfrentar o fogão neste calor é um tédio, rsrs.
Mas essa sua receita ficou divina, que coisa boa!

bjs........

ameixa seca disse...

Deliciosa sugestão e bem simples :)

gelateria campinas disse...

Pra começar já gostei do slogan "Cozinhando com amor" .... parabéns pelo blog!

Amehlia Digital ® disse...

...vamos combinar que esse calor está demais...mas tb na hora que vem a chuva sai de baixo...=)
Gosto bem desse lanche mas sem o franguinho, tá?!
E seu bebê, deve estar um rapazinho, né Lih?!
Um bejim para eles e um para vc!