quinta-feira, junho 12, 2008

Cookies de farinha de soja


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Eu tenho vizinhas bem fofas, a dona Maria é uma delas, uma senhorinha japonesa muito doce e atenciosa, e cozinha como poucas pessoas, tem mãos de fadas eu sei porque volta e meia ela me aparece com um lindo pratinho assim cheio de gostosuras! E esses cookies ela ja me mandou duas vezes e eu vou pedindo as receitas que ela prontamente me passa e vou passando para vocês, eu achei uma delícia esses biscoitos e recomendo! Tenho que dizer que não são exageradamente doces e acompanha muito bem um café ou um chá e pra mim que não curto coisas muito doces pela manhã eles são perfeitos no café!

  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de farinha de soja
  • 200g de manteiga
  • 2 gemas
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 100g de chocolate meio amargo picado
Em um recipiente coloque o açúcar, o amido de milho e a farinha de soja (peneirados). Mexa, adicione a farinha de trigo peneirada (reserve um pouco de farinha), o fermento e a manteiga. Mexa com as (nesse momento junte a farinha reservada). Incorpore os pedaços de chocolate (ou você pode colocar só por cima dos cookies depois delas já colocados na assadeira), abra a massa com auxílio de rolo, modele os cookies com um cortador redondo, coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por aproximadamente 15 a 20 minutos.

* Você pode trocar os pedaçinhos de chocolate por ameixas, nozes ou uva passa. Os cookies duram 20 dias guardados em um recipiente de vidro.

8 comentários:

Cris disse...

Lica... como é bom ter umas vizinhas assim né, a gente que mora em apartamento tem a vantagem que as portas são mais próximas e é tão bom cultivar amizades. Que receita deliciosa que a dona Maria passou para você! Obrigada por compartilhar conosco! Beijos!

Luciana disse...

Como é bom, tem vizinhos que acabam fazendo parte da família. Que legal essa receita.
Bjos, Lú.

Natércia disse...

Eliana muito bom adorei. Um bjo. Natércia...

risonha disse...

nunca encontrei á venda farinha de soja, mas juro que se um dia encontrar esta receita não me escapa.

Elvira disse...

Posso tirar uns tantos para o cafizinho das cinco...? ;-)

A sua vizinha para ser uma pessoa muito querida.

Beijos.

laila disse...

a amorzinho...nossa o bom é q os pequenos comem sem reclamar da soja!! bjs

Leila disse...

estava curiosa para ver esses cookies!!!
uma pena que leva farinha de trigo mas dá para substituir por outra.
beijinhos

Nani do Paulo disse...

Este final de semana que passou fiz esses cookies para o Paulo, eu gostei muito da receita, são super crocantes!
Beijos