terça-feira, Dezembro 07, 2010

Biscoito de polvilho frito


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Na última temporada de férias aqui de casa fomos passar uns dias na Pousada do Rio Quente, eu amo aquele lugar já fico pertinho da minha casa (ops, casa do meu pai) e a comida já remete a minha infância as minhas raízes e tal e foi assim que em um dos cafés da manhã do hotel os meninos ficaram encantados com o tal biscoito de polvilho frito que eles serviram e eu passei minha infância inteira comendo isso e pra mim a pessoa que faz esse biscoito com maior maestria é a mãe da esposa do meu pai. Enfim depois de bastante tempo já em casa resolvi fazer pra eles o tal biscoito e pra quem não fazia essa quitanda a muito tempo foi realmente uma diversão misturada com uma certa nostalgia.

  • 500 g de polvilho azedo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 ovos
Opcionais
  • Orégano
  • Pimenta-do-reino
  • Queijo meia-cura ralado

Em recipente coloque o polvilho e sal. Ferver o óleo e o leite e escaldar o polvilho, misture bem. Deixar esfriar e misturar os ovos até obter uma massa lisa. Faça rolinhos com a massa e frite em óleo frio (a temperatura do óleo é bastante importante pois se colocar em óleo quente ele pula e espirra bastante gordura, pode até te machucar) .

15 comentários:

Ana disse...

Nunca comi esse biscoito de polvilho frito, mas cresci comendo os biscoitos de polvilhos assados!
Ate hoje quando vou ao Brasil biscoito de polvilho eh uma coisa q eu sempre compro p/ matar a saudade!
Eh uma delicia ver nossos filhos gostando das coisas q nos adoravamos quando crianca ne Eliana?
Eu curto aos montes quando Matheus se empolga com algo q eu adorava na idade dele!
Ana

Beatriz disse...

Lica do céu!
Não acredito quando vi essa receita!
Sempre que vamos a Uberlândia, nos acabamos nesse biscoito delicioso!
Deixa eu correr longe daqui antes que o Durval veja essa linda foto com a receita incluída..hahahahaha
Bjsssss cheios de saudades

Andréa Potsch disse...

Lica,
Passei aqui para conhecer seu blog e adorei!
Nunca havia visto biscoito de polvilho frito, que legal!! Adoro novidades e fiquei muuuito interessada em provar!
bjs

Delícias da Andréa disse...

Lica estes biscoitos são deliciosos, quando eu faço eles estoura muito e espira mesmo colocando na gordura fria.
Meu esposo ama esses biscoitos.
Você está de parabéns ficaram de d+!

andreaquitutes.blogspot.com/

bjs,Andréa..

Delícias da Andréa disse...

Lica estes biscoitos são deliciosos, quando eu faço eles estoura muito e espira mesmo colocando na gordura fria.
Meu esposo ama esses biscoitos.
Você está de parabéns ficaram de d+!

andreaquitutes.blogspot.com/

bjs,Andréa..

Quitutes da Juju disse...

Deu até vontade de passar um cafezinho para acompanhar esse biscoito! beijinhos,

http://quitutesdajuju.blogspot.com

Janna Joaninha disse...

nossa que legal! nunca imaginei fritar esse tipo de massa... é quase um pão de queijo?

Carminha Lyra disse...

Ai Lica que delícia.
Nunca comi não ... Mas deve ser mtttto bom né??
Achei seu blog por acaso e já estou te seguindo.
Parabéns

www.fazergourmet.blogspot.com

Andreia Braga disse...

Olá Lica!!!! Vim conhecer seu espaço hoje! Gostei muito dele, estou te seguindo tá? Suas fotos são lindas...

Parabéns!!!!

Bjs Andreia Braga

http://geadocesegostosuras.blogspot.com

Amehlia Digital ! ® disse...

Ei amore!
Vc voltou! Que alegria...=}
E com a cozinha com pintura nova...gostei muito Lih!
Como andam as coisas por aí...e seu bebezinho que fez 1 ano...como o tempo passa...=]
Vc faz muita falta e era ruim só escrever pelo link...
Um bejim no seu coração e que Deus possa te alegrar cada dia mais...

Amehlia Digital ! ® disse...

Lih,
Na empolgação nem falei da receita...
saudade da minha terra tb. Em Minas é o q mais se vê...gostei de vê-lo por aqui...
Um bejim procê!

ameixa seca disse...

Ficaram com um aspecto delicioso :)

Taís disse...

Quando eu morava em Minas comprava esse biscoito ainda quentinho a tarde. Com um cafezinho... ai que saudade!!
Bjs Lica!

Eli disse...

Ana - eu também adoro os assados e acho um barato quando as crianças gostam de algo que curtia quando criança.

Beatriz - minha amiga querida, faça pra ele e olha ele merece em?! :)

Andréia Potsch - Primeiro muito obrigada pela visita e olha o biscoito é realmente uma delícia!

Delícias da Andréia - Tente fritá-los em uma panela mas grossa, acho que vai dar certo.

Quitutes da Juju - Olha passa o café me convida que levo os biscoitos. :)

Janna Joaninha - E olha coloque fé que é realmente muito saboroso.

Carminha Lyra - Obrigada pelo carinho! E esse biscoito é bem especial pra mim se um dia fizer me conte o que achou?!

Andreia Braga - Obrigada pelo carinho, vou te esperar sempre aqui nessa cozinha.

Amehlia Digital - amiga querida que saudades! Olha o tempo realmente é algo terrível, pois eu achei que simplesmente voou e olha eles estão bem o Enzo agora esta na fase das graçinhas, super curioso muito fofo. Obrigada pelo carinho minha amiga.

Ameixa seca - obrigada querida!

Taís - Tem comidas que realmente nos faz transbordar de saudades né?! :)

Glênio GdePaiva disse...

Tentei fazer mas não deu certo, fiz do jeito que está escrito, será que tem a ver com sovar mais a massa? Ela não ficou lisa, e os bolinhos não cresceram quando fritos, a massa ficou pesada.