terça-feira, novembro 18, 2008

Salada de muçarela e pimenta vermelha grelhada


Image and video hosting by TinyPic



Continuo me aquecendo para o verão e por isso ainda vou pastando as saladas e espero que esteja servindo para ajudar a mudar a salada de todos os dias na casa de alguém (risos). Essa também é bem simples. No prato de servir, rasgue a muçarela de búfula em pedaços grandes e salpique sal e pimenta do reino e reserve. Utilizei uma pimenta vermelha para cada bola de muçarela, furei a pimenta com auxilio de um palitinho e levei direto na chama do fogão para grelha (o que eu chamo de defumar) e fui virando a mesma para que tosta-se por igual de todos os lados , coloquei dentro de um saco plástico fechei e deixei esfriar por 5 minutos, depois abri e retirei as sementes, cortei em lasquinhas e juntei à mistura de queijo, acrescente também folhas de manjericão. Reguei azeite extra virgem, suco de limão e sirva acompanhado de um pãozinho.

*Fonte - Livro O Retorno do Chef (Jamie Oliver)

40 comentários:

Filipa disse...

Mais uma boa sugestão de salada! Por aqui calor é coisa que não faz mas de qualquer das formas uma saladinha sabe bem em qualquer altura.

beijinhos

Bia Belliard disse...

adorei a combinaçao de ingredientes destqa salada, deve ficar uma delicia ! bjinhos

Leo disse...

Bonita salada hein? Parabéns.

Manuela © disse...

Por aqui é Outono, mas uma saladinha cai sempre bem :)

Aline Neme disse...

Que salada maravilhosa Lica!!!
Bem verão mesmo!!!!

Bjundas

Eliana Scaramal disse...

Filipa - Agora é momento de guardar as receitas para o próximo verão né?! :)

Bia - Fica realmente muito saborosa!!

Leo - Que bom que gostou!

Manuela - Sabe que mesmo no inverno eu como saladas. :)

Aline Neme - Obrigada amiga!

Andrea Dohashi disse...

Salada é tudo, e essa está divinamente perfeita! Adorei.
beijos

Leilah disse...

Estou amando essas receitas de verão!!! Estão me inspirando bastante, sabia?
Um gde beijo!

Maycon disse...

Amiga que perdição de salada!!
Beijos

Eliana Scaramal disse...

Andrea Dohashi - Obrigada querida! Eu fico feliz quando as pessoas que me visitam aprovam as receitas ou mesmo tiram alguma idéia vinda da mesma.

Leilah - Que bom esse é o retorno que fico sempre esperando. :)

Maycon - Obrigada!! Muito obrigada pela visita também!

Vivian disse...

Adoro esse tipo de prato, pro meu paladar só tiraria a pimenta

bjks

Silvia Arruda disse...

Eli, eu fiquei de olho nessa salada no livro do Jamie. A sua ficou lindona e não perde em nada da foto publicada no livro. Adorei!

risonha disse...

que salada maravilhosa...
ainda há um pedacinho para mim?

Cláudia disse...

Que visão, Lica. Ai que vontade dessa salada! Coisa de louco!

bjs

Marcia disse...

Oi Lica
To adorando essas saladas!!! aqui é inverno, mas pra quem faz dieta nao existe estação né? Estou pegando todas essas dicas pra poder diversificar as saladas daqui de casa que está na mesa o ano todo...e olha eu como muiiiitaaaaa...porque chega na hora de comer a comida mesmo a gente come menos...fica ai a dica...
Bjs em voce e no Raphinha e fiquem com Deus
Marcia
Perth Amboy - NJ

Karla disse...

Que bom...adoro saladinhas e essa tem um excelente aspecto :)

beijinhos

laila disse...

q perdição essa muçarela rasgada...ai assim vc judia! bjs

ameixa seca disse...

Adorei a combinação... perco-me por queijos :)

Luciana Macêdo disse...

Meu marido é quem vai agradecer. Ele gosta quando preparo saladas diferentes, com combinação de ingredientes diversos. Já anotei.
Bjs!

Carla disse...

Excelente saladinha para o Verão =)

bjs

Marcia disse...

Oi Lica
Preciso te pedir um favor...eu preciso da receita daquele biscoito mantegal ou mantecal, não sei ao certo como escreve. Se voce tiver ou alguma das amigas aqui do blog tiver e puder me enviar eu ficarei eternamente agradecida
marciadefreitas11@hotmail.com
Bjs
Marcia
Perth Amboy - NJ

Mamão com açucar disse...

Maravilha de salada, adoro pimentas!!
Bjks,
Fernanda
http://mamaocomacucar.sampasite.com

Flavinha disse...

Que jeito diferente de preparar a pimenta! Gostei!

Aliás, adorei esta salada e a anterior também, com pêssegos! Hummmm... Vou anotar as duas!

Há um tempinho eu fiz uns enroladinhos de abobrinha parecidos com os seus! Delícia, né?

Beijocas

Luciana disse...

Que legal essa salada, Lica.
Você sempre com idéias ótimas para sair da rotina.
Bjos, Lú.

Coisas de Moças disse...

Linda a salada, adoro essas saladinhas diferentes, pra perder aquela coisa de que toda salada é ruim né? Amei a dica, vou testa-la... lhe adicionei ao meu blogger, espero que não se importe... adorei suas receitas.
Beijos

Valeria disse...

Li Me diz agora onde vou encontrar essa maravilha de mussarela de búfala por aqui!!Defumada ainda mais!!Maravilhas de Goiás???
Beijos

Marcia Rosa disse...

Adorei a combinação da salada! Outro dia assistindo ao programa do Curtis, fiquei com água na boca e fiz em casa. Vou postá-la logo.
bjs e bom final de semana!

Mari disse...

Lica, amei a saladinha. Além de ser deliciosa, é bem colorida....bem verão. Beijos.

Nayara disse...

Xiii, muito provavelmente nem sabes que eu sou. Faz um tempão que não apareço aqui. Fiquei mais de um ano sem net em casa e daí não visita os blogs lá linkados no meu espaço na net.
Lembras de mim?! Se não, ok, sem problemas!
Agora de volta a net, virei sempre aqui roubar umas recetinhas tuas, ok?
Só uma coisinha minha mana: penses com carinho, bastante carinho na possiblidade de colocar uma fotinha tua para vermos tua carinha abençoado!
Um abração, um find abençoadissimo de todo coração, é o que te desejo.

Nysa disse...

que colorida. adorei. verifiquei agora que ainda nao estou no seu blogroll ;-( beijocas

Andrea disse...

Não resisto a saladas, seja de Verão ou Inverno. Adorei a salada! Bjs!*

Marcia disse...

Lica, minha flor kd voce?
Aparece please!!!
Ta tudo bem por ai? Olha estou esperando pra ver se voce tem a receita do mantegal...já procurei no google, mss não achei...talves eu não esteja sabendo como pocurar...Dá noticias ok?
Bjs
Marcia
Perth Amboy - NJ

Mari Azevedo disse...

Lica querida, que salada maravilhosa... tem tudo o que eu adoro nela.... sugestão pra lá de anotadissima!!
Bjo grande!

Natércia disse...

Eliana mais uma das suas belas maravilhas!Um beijinho...

capim rosa chá disse...

aii eu quero
me dá me dá me dá;.;.;;;

Laurinha disse...

olha, a pimenta, dispenso, ou melhor, ponho só um tantinho, tá! Agora no mais, delícia! boa demais!
Beijinhos

Eliana Scaramal disse...

Vivian - Esse é o grande barato, cada um dar a cara própria a seu prato, faça sem a pimenta ou talvez coloque algo que a agrade e depois nos conte. :)

Silvia Arruda - Muito obrigada amiga!! Olha não deixe de fazer é realmente muito saborosa!!

Risonha - Para amigos sempre tem mais!! :)

Claudia - Obrigada querida! E pode se servir!

Marcia - Querida saladas são ótimas mesmo. Muito obrigada!
A receita do mantecal pra ti:
500 g de farinha de trigo/250 g de gordura hidrogenada/250 g de açúcar/raspas de casca de limão ou laranja opicional. Junte tudo e mexa até ficar homogêneo e faça bolinhas, dê uma leve achatadinha com auxilio de garfo e coloque na assadeira, asse em forno médio até começar a dourar, retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade. Pode rechear com goiabada, ou doce de leite.

Karla - Muito obrigada querida!

Laila - Essa salada me deixou encantada!

Ameixa seca - Eu também sou doida por queijos. :)

Luciana Macêdo - Depois me conte o que ele achou?! :)

Carla - Muito obrigada!

Mamão com açúcar - Eu também sou doida com pimenta. :)

Flavinha - Quero saber sua receita dos rolinhos de abobrinha. :)

Luciana - Obrigada querida! Temos que tentar dar ar de festa as comidinhas do dia a dia né?! :)

Coisas de Moças - Primeiro quero agradecer por me add, e dizer que vou retribuir a visita em breve, só restabelecer minha saúde por completo. Muito obrigada pelo carinho da visita e do comentário.

Valéria - Mussarela de búfula se tiver em Goiânia você pode encontrar na rede pão de açúcar, vi que tem uma ali na região da feira da lua. Não sei exatamente em que cidade vc está depois me diga. E defumada é a pimenta, eu mesma a fiz na chama do fogão.

Marcia Rosa - Agora vou ficar de olho na sua salada. :)

Mari - É são receitas voltadas para o verão mesmo, muito obrigada!

Nayara - Que bom tê-la por aqui novamente. Olha vou tentar colocar a foto aí do lado sim, vou descobrir como fazer isso. :)

Nysa - Olha me perdoe é que tem muito tempo que não atualizo essa lista de blogs aí, mas assim que der vou fazer, mas eu sempre te visito e acho sua cozinha nota mil, sou fã de carteirinha. :) Muito obrigada pelo carinho!

Andrea - Eu também como saladas no inverno, sinto falta das mesmas. :)

Marcia - Querida amiga, já deixei a sua receita no comentário mais acima, e realmente sumi por um probleminha de saúde que tive, mas já estou bem melhor. Obrigada pelo carinho viu?!

Mari Azevedo - Se chegar a fazer depois me conte o que achou da mesma?! :)

Natércia - Querida está tudo bem contigo?! Muito obrigada!

Campim rosa chá - Pode se servir a vontade!!! :)

Marcia disse...

ô minha amiga...mas já passou né? ta melhorzinha né? Olha, se cuida e logo vai estar novinha em folha.
Muito obrigada pela receita...vc salvou minha vida...rsrsrsrsrs
Beijos pra voce e Raphinha e Deus abençoe voce e sua familia. Fica bem
Marcia
Perth Amboy - NJ

Larissa disse...

Linda esta salada! Viva, colorida, amei!

Valentina disse...

Amiga, que ótima salada. bem refrescante. e adorei a utilização da pimenta.