Precisa de uma massinha de quiche que derreta na boca?! Então faça essa, ao levar a boca ela se derrete e também é crocante realmente muito boa. O Recheio dessa vez foi o gorgonzola que estava pedindo socorro na geladeira e eu prontamente atendi o seu pedido (risos), para acompanhar eu fiz uma salada simples de abóbora paulista (para quem não conhece é uma abóbora pequena de pescoço).
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara (chá) de manteiga em cubos pequenos
- 3 gemas
- 1 colher (sopa) de água gelada
- 100 g de bacon picado em pedaços bem pequenos
- 1 colher (sopa) de óleo
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 200 g de creme de leite
- 200 g de queijo gorgonzola esfarelado
- 100 g de noz-pecã (eu utilizei castanha do pará)
Recheio: Frite o bacon numa frigideira com o óleo aquecido, retire do fogo e coloque sobre toalha de papel. Numa tigela, bata com um batedor manual os ovos e o sal. Junte o creme de leite, o gorgonzola e bata por mais 1 minuto. Espalhe o baco e as nozes sobre a massa e cubra com o creme. Asse por 20 minutos, ou até o recheio dourar e ficar firme. Retire do forno e sirva com a salada.
Para salada eu cozinhei a abóbora já cortada em cubos no vapor, até ficar macia sem estar desmanchando, com ela ainda quente acrescente cebola picadinha, salsinha e uma emulsão de azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe ela resfriar e sirva.
*Fonte: Revista Menu
40 comentários:
Tú é tããão caprochosa... fico boba..
Quanto eu crescer, quero ser assim...!
kkk
Tú é tããão caprochosa... fico boba..
Quanto eu crescer, quero ser assim...!
kkk
Ei... fui eu que escrevi o recadinho acima... saiu anônimo...
E é caprichosa...
bjs
Lica, estou com essa mesma quiche da revista menu por fazer. Agora que você disse que derrete na boca fiquei mais ansiosa ainda, hehehe.
Beijos, linda!
Adorei essa receita..prpincipalmente pela abobrinha. bjos
Nossa eu estava mesmo querendo uma massinha de quiche, agora me responda uma coisa, você usou manteiga mesmo ou foi margarina?
Ah! Quanto a caixinha do molho eu usei uma de 520 gr mas sobrou um pouco, se você qiuser fazer com uma menor acredito que não vá sobrar nada, da próxima eu farei com a menor.
Beijos
Vou ser sincera: todos os posts me deixaram com água na boca, mas os churros... minha amiga, vc quase me matou.
SOU L-O-U-C-A por churros, desde criança! Cada vez que o carro passa anunciando aqui perto de casa, corro na rua feito doida pra comprar, hahahaha
é uma comédia, eu e as crianças do bairro disputando os churros u.U'
Nem acredito que vc sabe fazer.... ai meu Pai! To maluca aqui, me manda um por sedex, hahahahahahah
bjão querida, ótima semana pra vc, mãos de fada!!!
Que delicia, adorei a massa e o recheio com queijo e nozes.
Beijocas
Adorei tua quiche é mesmo uma das coisas que gosto muito e a tua esta deliciosa.um beijo Natércia...
Que aspecto maravilhoso... Amo gorgonzola. E amo quiche.... Combinação perfeita! Bjos
Adoro gorgonzola e com nozes combinado com abóbora... que combinação fantástica!
Uau, Eliana! Isso é que é requinte e bom gosto! Que refeição liiiiinda! :-)
Beijos.
Lica, será que essa massa da quiche dá para fazer empadão???
Vc acredita que até hj nunca fiz um empadão?!!?
Bjundas
oh coisa boa... adorei esta receita, parabéns
Amiga que delicia de quiche,ja guardei a receita para experimentar
mts beijinhos
Adorei a sugestão! Vou usar essa massa com um outro recheio, o gorgonzolla não é muito querido por aqui. Mas aposto que a massa é um estouro!
Beijos *
witchie
http://caosnacozinha.wordpress.com
Lica, adorei a receita, como sempre!!!
Se fizer em uma fôrma somente, qual seria o diâmetro??
Beijos
Essa quiche deve ter ficado muito gostosa!
posso pegar esta da foto para mim ?
Hum! Uma quiche sempre é bem vinda!
A salada de abóbora concedeu um equilibrio de sabor, um pouquinho adocicada, macia....
bjo,
Nina.
Lica adoro quiche e mais ainda abóbora. Para você ter idéia comia tanto abóbora que fiquei alaranjada!!!kkk
Vou fazer este quiche logo logo
Oiii Eliana :)
Deve ser mesmo uma maravilha :)
Bjo:)
Hummm, que chique hein Lica!!! Quiche de gorgonzola com castanha do pará... me deu água na boca!!
adorei....Eliana gorgonzola em Portugal qual é o queijo?obrigada..beijinhos doces
Oi Lica! Como sempre uma maravilha! Já nem sei o ke escrever para Louvar essas fotas maravilhosas que nos dás de presente!!!!
Estou louquinha para experimentar essa sua massa de quiche! Adorei a salada de abóbora, acho super original. Eu que gosto tanto de abóbora, nunca pensei em fazer uma salada com ela (parece impossível....!).
bjs
Ficou lindo!!!!
Fiquei com fome.
bjos
Menina , que delicia , adoro os ingrediente e adora quiche, tenho que dizer mais....???!!
Beijos
Larissa o querida obrigada pelo carinho, mas tenho como certo que quando crescer vai ser bem melhor que eu.
Luna amiga você tem essa revista então vou te dar outras dicas por email, pois eu já fiz praticamente todas as receitas dela. Essa massa é bem gostosa amiga.
Rosa sabe que eu também sou apaixonada por essa salada!!
Nani manteiga mesmo, olha vou te falar uma coisa eu praticamente não uso margarina eu não saberia te dizer se a textura fica a mesma com margarina mas acredito que não fica. Aí Nani muito obrigada pela resposta eu sou enloquecida por beringela e vou fazer tenha como certo. Muito obrigada viu?!
Sheila olha você e a Cris precisam se juntar e vim fazer uma visita pra mim e vou fazer churros fresquinhos na hora pra vocês em?!! Promesa. Obrigada pelo carinho querida!
Marizé que bom que gostou!!
Natércia a quiche nos quebra um galho quando precisamos de refeição sem ser muito elaborada né?!
Camila então essa está pra ti amiga!!
Suzana obrigada pela visita!!
Elvira que delicada você querida!! Olha mais requinte eu vejo lá na sua cozinha viu?!
Aline Neme olha pra fazer o empadão pegue uma receita de massa de iogurte aqui no blog ou então me fale que mandou outra pra ti por email, pois essa é uma receita pra assar em aberto entende?!
Risonha que bom que gostou amiga!!
Paula depois me conte se gostou tá?!!
Witchie isso mesmo, coloque o recheio de sua preferencia e depois me diga se gostou da massinha tá?!
Paula obrigada, olha uma fôrma de 22cm de diâmetro.
Patrícia Scarpin o amiga obrigada!!
Bia essa casa é sua, você pode TUDO aqui querida!!
Nina você descreveu com perfeição, é isso mesmo!!
Cozinha da Drica aí eu também amo abóbora.
Miss Slim obrigada querida!!
Silvia Arruda se tiver tempo amiga faça essa receita pois o sabor é muito bom, e pra uma reunião de amigos é bem legal.
Cozinhar com os anjos olha querida eu vou perguntar a Elvira e depois te falo pois eu também não sei.
Flor de Sal você sempre tão linda e carinhosa comigo, muito, muito obrigada!!!
Pipoka olha se estiver sem tempo pra fazer o quiche faça a salada pois ela vale muito a pena é uma delícia!!
Katia Mine pode se servir!!
Sylvia fico muito feliz com sua aprovação!!
Eu gosto tanto de quiches...esse parece maravilhoso! arrasou! :)
delíciiaaaaaa
amo quiche! boa combinação de sabores ;)
humm que delícia de combinação. Abóbora e queijo.Amo os dois
Deu água na boca
super beijos e boa semana
Adorei a receita!
Bjs!
Eliana, vc sempre consegue se superar, amiga! Fiquei babando aqui com este prato!
Lica,
adorei essa receita!!! Gorgonzola é um dos meus queijos preferidos, mas nunca tinha feito quiche com ele.
Receita anotadíssima!!
# Publica logo os seus mimos recebidos de A.S que estou me coçando de curiosidade. RS.
bjs
Nossa, será que se eu deixar um recadinho aqui no meio desse pessoal todo, tu vais ver?
A-d-o-r-o quiche, e a-d-o-r-o gongonzola. E abóbora então, nem se fala...
Achei super criativo, bonito e acima de tudo, maravilhoso!!
Bjos
Carla Ventura obrigada querida!!
Janna eu também gostei bastante da combinação! :)
Sônia minha amiga estou te esperando então?! :)
Giovana Martini fico feliz com sua aprovação!
Akemi sabe que iria te mandar um email hoje?! Alias eu vou mandar. hehehe Obrigada amiga!
Dani o meu Deus como você é querida comigo, muito obrigada minha linda!! Aí Senhor obrigada mil vezes por colocar pessoas tão lindas no meu caminho!
Diogo meu querido é impossivel não ver você!! Você é um LUXO!! Obrigada!
Que delícia de refeição! Gostei muito.
Beijos
Lídia muito obrigada querida!! :)
Lídia muito obrigada querida!! :)
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