Bolo de milho salgado

Em São Paulo eu vejo muito bolo de milho doce mas nunca vi bolo de milho salgado - um bolo muito comum em Goiânia e muito saboroso - o grande lance dessa receita são os temperos o que encanta nesse bolo são de verdade os temperos a pimentinha o queijo derretendo na massa já recheada com a linguiça enfim se você nunca fez esse bolinho não deixe de testar a receita.

• 3 colheres (sopa) óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 6 espigas de milho verde
• cebolinha e salsinha picadinha
• 1 cebola ralada
• Sal e pimenta de cheiro
  
• Queijo mussarela cortado em palitos
• Linguiça escaldada em água quente

Passe as espigas no ralado e depois passa uma espátula em cada sabugo para retirar o restante de massa que fica, transfira para uma vasilha maior e junte os outros ingredientes, despeje numa assadeira untada , distribua o recheio (queijo e linguiça) e leve ao forno médio até adquirir consistência.