domingo, maio 27, 2007

Sopa de Cebola


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Ontem estava fazendo um friozinho aqui em São Paulo, então resolvi fazer essa sopa no jantar. Essa travessinha ai foi pra comer juntinho com marido. Servi com um pãozinho fatiado e foi um ótimo jantar pra uma noite fria.
  • 2 quilos de cebolas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Meio calice de conhaque
  • 1 colher (sopa) extrato de tomate
  • 1 litro de caldo de galinha
  • Queijo parmesão a gosto (eu usei mussarela)
Corte as cebolas em rodelas finas e reserve. Aqueça uma panela e derreta a manteiga, junte as cebolas e deixe dourar ela tem que ficar com cor de caramelo. Acrescente o conhaque e deixe evaporar, junte a farinha de trigo o extrato e o caldo e vai mexendo até engrossar. Coloque numa sopeira ou marinex ou ramequim (qualquer um que possa ir ao forno), espalhe o queijo e leve ao forno para gratinar. Sirva quentinho acompanhado de fatias de pão.

*Fonte: Receita Minuto

Sopa antes de gratinar.


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24 comentários:

Natércia disse...

Eliana sua sopinha me deichou com fome.um grande beijinho...Natércia.

valentina disse...

Sou louca por sopa de cebolas.chegando o outono ja estou atacando o cestinho pra fazer sopas.amei o prato pra dividir.

Flor de Sal disse...

Eu confesso que nem gosto muito de spoa, mas acho ke vou experimentar essa! Parece deliciosa!

Cláudia A. disse...

Que romântico. Antecipando o dia dos namorados, hein!!

Larissa disse...

Menina, que delícia.... isso é bom pra comer já de pijaminha kkkk

Larissa disse...

Ahhhhhhhh, fui no Sujinho ontem, me acabei na Picanha e Silvio na bisteca... lembrei de vc!!

disse...

Amiga nessa você matou a pau : Esquentou os coraçoes do mundo inteiro que te admira e olha que aqui nos States tá muito quente.

winnie disse...

Quero um prato desses :(
A sopa parece deliciosa, nunca comi sopa de cebola.

Karen disse...

Vai ter sopa hoje!

Lila disse...

essa sua sopinha me fez lembrar da sopa de cebola do Ceasa...
beijo e bom domingo!

Pinkie disse...

Eu, sendo uma romântica incurável, amo esses pequenos gestos como a partilha de uma travessa. Muito romântico! O final do post devia ser: Sirva quentinho acompanhado de fatias de pão... e beijinhos! =D

Lídia disse...

Muito interessante esta sopa. E a apresentação é linda!

Beatriz disse...

Oi, querida!
Aqui em casa eu fico muito frustrada porque não consigo levar NADA para gratinar! Meu povo "ataca" antes..rsss
Ahhhhhhh... fiquei "doida" nessa travessinha de coração!
As canequinhas também são um charme.
Quem resiste?!!!

Lica... eu publiquei lá no meu blog uma receita de sopa-creme de funghi.
Minha irmã faz um creme de funghi e recheia a lazanha. Ela diz que a receita é praticamente a mesma da sopa, só que mais grossinha e o funghi é bem picado ou processado.
Com o seu talento, tenho certeza que vai ficar um espetáculo!!!
Beijossssssssssss

Elvira disse...

Que sopinha mais boa! Em França, é hábito comer sopa de cebola gratinada de madrugada, quando se sai de uma discoteca ou de uma festa. :-)

Paula19 disse...

Nunca fiz sopa de cebola. Parece boa.

Marcelo disse...

Ai sou sua Fã...já peguei esta super receita....

Angélica Mendes disse...

Eliana o comentário de Marcelo sou eu a Angélica...risos...é como uso o e-mail do meu marido...aparece o nome dele...

Cris disse...

Lica, este frio está mesmo para sopa! E no sábado fez sol aqui, fiz seu antepasto de berinjela no microondas e vou aposentar o forno para esta receita, além de ficar com uma aparência linda, o tempo de preparo é ótimo! Bjs e obrigada pelas super receitas...

Eliana Scaramal disse...

Natércia faça essa sopinha é super facil e bem gostosa. :)

Valentina querida obrigada!

flor de sal depois me conte o que achou?!

Cláudia a. nem só de fondues e peixinho vive o jantarzinho do dia dos namorados né?! Pode ser uma sopinha pra dividir na mesma travessinha com um bom filminho. :)

Larissa não é?! :)

Jê minha amiga querida é tão bom tê-la de volta!

winnie o prato é uma graça né?! Olha a sopa é uma delícia!!

Karen depois me conte?!

lila eu não conheço a sopa de lá :(

Beatriz obrigada pela dica da receita eu vou pegar lá na sua casinha (risos). A travessinha é um mimo né?! :)

Elvira estou sempre aprendendo com você!!

Paula19 é muito boa! :)

Angélica Mendes obrigada sempre pelo carinho!!

Cris fico tão feliz que tenha gostado, é bom pq dá pra fazer de última hora né?! :)

Verena disse...

Lica, dessa sopa também sou fã...já tinha me esquecido dessa receita! Vou fazer com certeza para esquentar o corpo, já que aqui está um friiiiiiiiiiiiiiiiio!
Um beijo!

www.mangiachetefabene.wordpress.com

Patricia Scarpin disse...

Nesse friozinho de São Paulo nada melhor do que uma sopinha como esta, amiga!

Cinara disse...

Sopa de cebola é uma das minhas favoritas, Lica, e esta sua receita parece simples e muito gostosa... Também sou fã do Receita Minuto! E a tigelinha de coração é a coisa mais fofa, amei! Beijão!

Cláudia disse...

Eu também Eliana, adoro sopa de cebola, e esse prato de coração deixa a sopa mais quente e romântica.

Bjos

Cláudia B. =^.^=

Goretti disse...

Gosto imenso de sopa de cebola gratinada, mas nunca fiz! E que romântica a sua apresentação... beijinho