Friozinho pede uma comidinha mas quente - Curry de carne moída

Eu dei uma tempinho aqui, pois venho lutando com a minha pressão que está sempre baixa e me dá uma moleza, me rendeu alguns desmaios mas no final tudo esta dando certo. As vezes me pego pensando se sou apenas eu que luto contra o relógio, gente eu me programo para fazer algo mas quando vou ver o dia já se foi, de forma que sempre tenho algo do dia ficando para o dia seguinte (rs). Com os dias mais frescos as comidinhas aqui tem sido mais quentes, e esse curry virou uma paixão aqui na minha cozinha, com um arroz japonês cozido apenas na água fica realmente perfeito.

• 300 g de carne moída
• 2 cenouras médias em cubinhos
• 3 batatas grandes cortada em cubos
• 1 cebola triturada
  
• Sal e pimenta seca à gosto
• 3 colheres (sopa) de curry (eu usei 3 colheres bem cheia, se gostar mais fraco diminua o curry)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de salsinha para polvilhar depois do prato pronto
• Água quente para cozinhar os legumes (vai colocando aos poucos)
• 1 colher (sopa) de amido de milho ou farinha de trigo dissolvida em um pouco de água fria para engrossar seu curry (eu uso farinha de trigo não gosto do amido para esse uso)
  

Numa frigideira alta e de fundo pesado, aqueça o óleo e refogue a carne moída até a mesma ficar bem soltinha, junte então a cebola, cenoura, batata e os temperos (sal e pimenta e curry), junte um pouco de água quente e deixe cozinhar, assim que for necessário adicione mais água até que os legumes fiquem bem cozidos, nesse ponto acrescente a farinha ou amido e deixe que o molho fique bem incorpadinho. Polvilhe salsinha e sirva com arroz branco.

* Fonte - Blog culinária e receita pode conferir aqui.