Banana empanada

Bom vou tentar responder aqui a dúvidas que recebo por email, que não são poucas mas fiquei pensando que talvez a dúvida de um seja a mesma de outro então achei assim mais prático, então a partir de hoje as dúvidas enviadas para lá, serão esclarecidas aqui, e pra começar vou atender ao pedido da Fernanda uma leitora muito querida, ela não tem blog mas está sempre por aqui e nos comunicamos via email. E ela queria saber como fazer uma banana empanada que ficasse com aquela casquinha bem sequinha e aqui vai minha dica: Passe a banana (ela deve estar bem madura, firme e docinha), pela farinha de trigo, por ovos batidos com um toquinho de sal e por fim pela farinha de rosca. Frite em óleo quente, a banana deve ficar coberta pelo óleo, dourou é só retirar e deixar um pouquinho no papel toalha e servir.